食物贮存五大法
购回来的食物要尽快拆开包装,不是实时食用的要包好或盖好。
将生和熟的食物分开贮存在雪柜里,以免互相污染。
雪柜的温度应保持在摄氏一度至四度之间,以减慢细菌繁殖的速度。
冷藏格内不应存放太多食物并须定期清理。
袋装与罐头食物也要小心保存,并时常留意食用日期:酸性罐头食品如蕃茄和菠箩可存放十二至十八个月;酸度较低的罐头可以保存二到五年。
保持厨房清洁六项原则
保持厨房清洁和干燥,防止细菌在和暖和潮湿的环境下繁殖。
砧板要经常消毒,尢期是切生肉和家禽后更要立刻冲洗干凈。
抹布要每天更换,用消毒药水清洗后晾干。
垃圾桶要经常清理,定期用消毒剂冲洗。
不要让宠物接近食物和厨房灶头。
贮存食物的容器要加盖,以防苍蝇和其它昆虫感染食物。
洗切食物八个要点
先用肥皂和热水洗手。
咳嗽时要用手帕掩口、鼻,然后洗净手再接触食物。
手上如有伤口要戴上胶手套。
冻肉食品(特别是家禽类)从冷藏格取出解冻时,小心不要让雪水沾到其它食物上,以免滋生细菌。
肉类和家禽类须在烹调前再冲洗。
蔬菜要先洗净,冲走有害微生物或农药后才切开。
切生肉、家禽、鱼类最好用专门的砧板,塑料砧板比木砧板卫生。
切过生食物的刀一定要先洗净才可切熟食。
烹调四项守则:
鸡肉可能带有沙门氏菌,猪牛肉则含寄生虫,因此必须完全煮熟。
焗炉要加热至足以杀菌的温度。
煮熟的食物要立即进食,以防微生物在室温下大量繁殖。例如芽胞杆菌容易在饭类滋生。
隔夜食物要彻底再加热后才可食用。
如果患儿得手足口病,在治疗期间一定要注意饮食要清淡,同时要多吃高蛋白的食物,适当多补充维生素丰富的食物。
2024-06-29 浏览(3469)
一岁宝宝拉黑色大便可能是与饮食有关。在饮食上进食过多含铁元素的食物或者进食深颜色的蔬菜引起的。
2024-06-08 浏览(7521)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(8321)
宝宝消化不良可以考虑喝一些比较容易消化的稀饭类食物。
2024-02-26 浏览(2203)
A:痔疮如果已经无法塞回,那么要通过手术的方法进行治疗,防止长时间的脱出,导致缺血坏死发生感染。
曹军副主任医师日照市中医医院
A:痔疮在手术以后还是要定期到手术的医院进行换药,目的就是观察手术创面引流是否通畅,观察肉芽组织是否新鲜。
曹军副主任医师日照市中医医院
A:术后应该卧床休息,不能活动,定期复查髌骨x光片,术后三个月以后应该进行功能锻炼,直抬腿没有什么技巧。
张先燎主治医师吉安市中心人民医院
A:您好,千万不要试图尝试喝酒不醉的方法,不然导致酒精中毒有可能导致出现生命危险。而且不要长期大量饮酒,不然特别容易导致酒精性肝炎。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院