过敏性鼻炎即变应性鼻炎，是指特应性个体接触变应原后，主要由IgE介导的介质(主要是组胺)释放，并有多种免疫活性细胞和细胞因子等参与的鼻黏膜非感染性炎性疾病。其发生的必要条件有3个：特异性抗原即引起机体免疫反应的物质；特应性个体即所谓个体差异、过敏体质；特异性抗原与特应型个体二者相遇。变应性鼻炎是一个全球性健康问题，可导致许多疾病和劳动力丧失。那么得了过敏性鼻炎如何进行饮食保健呢？

　　一、肾虚型食疗

　　1.鳝鱼煲猪肾：黄鳝250克(切段)，猪肾100克，同煲熟，调味食用。

　　2.苁蓉金英羊肉粥：肉苁蓉15克，金英子15克，精羊肉100克，粳米100克，细盐少许，葱白2根，生姜3片。先将肉苁蓉、金英子水煎去渣取汁，入羊肉、粳米同煮粥，待熟时，入盐、生姜、葱白稍煮即可。

　　3.菟丝细辛粥：菟丝子15克，细辛5克，粳米100克，白糖适量。将菟丝子洗净后捣碎和细辛水煎去渣取汁，入米煮粥，粥熟时加白糖即可。

　　二、风寒型食疗

　　1.葱白红枣鸡肉粥：红枣10枚(去核)，葱白5茎，鸡肉连骨100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克。将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮粥，粥成再加入葱白、芫荽，调味服用，每日1次。

　　2.神仙粥：生姜6克，连须葱白6根，糯米60克，米醋10毫升，先将糯米洗后与生姜同煮，粥将熟时放人葱白，最后入米醋，稍煮即可食。

　　三、 风热型食疗

　　1. 取桑叶9克，菊花18克，甜杏仁 9克，粳米 60克。将前二味药煎水去渣，加甜杏仁、粳米煮粥食之。每日一剂，连服数剂。

　　四、过敏性鼻炎吃哪些食物对身体好

　　1)、多吃含维生素C及维生素A的食物：菠菜、大白菜、小白菜、白萝卜等。

　　2)、宜多吃生姜、蒜、韭菜、香菜等暖性食物。

　　3)、宜多吃糯米、山药、大枣、莲子、意仁、红糖和桂圆等。

　　4)、在饮食上宜清淡，多食新鲜蔬菜和水果，如萝卜、刀豆、丝瓜、及梨子、苹果、橘子、枇杷、葡萄、核桃等。

　　五、过敏性鼻炎最好不要吃哪些食物

　　1)、忌食牛肉、含咖啡因饮料、巧克力、柑橘汁、玉米、乳制品、蛋、燕麦、牡蛎、花生、鲑鱼、草莓、香瓜、蕃茄、小麦。

　　2)、忌食冷饮：过冷食物会降低免疫力，并造成呼吸道过敏。

　　3)、忌食剌激性食物：如辣椒、芥末等，容易剌激呼吸道黏膜。

　　4)、忌食特殊处理或加工精制的食物。

　　5)、忌食含人工色素的食物：特别是黄色五号色素。

　　6)、避免香草醛、苯甲醛、桉油醇、单钠麸氨酸盐等食物添加物。

　　7)、忌食海腥油腻，如虾(尤其是海虾)、蟹(梭子海蟹)、桂鱼、黄鱼、鲫鱼及肥肉、猪油。

　　8)、动物内脏亦应少食。

　　9)、慎食芹菜、酒酿等发物。