野菜是大自然的宝藏之一,是大自然的美妙馈赠。野菜营养丰富、清新可口,是绝佳的食材之一。而且,在我们吃腻了大鱼大肉之后,吃点野菜也是对肠胃的一个调剂。但野菜为什么不能像蔬菜一样占据我们的餐桌?野菜我们能随意吃吗?带着这两个问题,小于老师给大家细细分析一下。
不管是野菜还是蔬菜,在营养素上最主要的还是维生素矿物质以及水分,更严格的说,野菜和蔬菜中大部分都是水分。不同的是,野菜一般都是深绿色的,含的维生素C、胡萝卜素会比普通蔬菜高,膳食纤维高也是野菜突出的优点,吃点野菜可以改善我们累坏了的胃肠道,也能起到控制热量、维持体重的作用。
那为什么野菜未能入选蔬菜行列呢?原因有二:首先蔬菜一般较为温和,而野菜不是,部分野菜还略有毒性;其次是野菜一般会有一些特殊味道,许多人难以适应,例如苦菜、荠菜、香椿、鱼腥草等等,但,恰恰是这些含有特殊味道的野菜对我们的身体健康是有利的。
很多野菜都具有药用价值。如荠菜能清肝明目,可治疗肝炎、高血压等病;蒲公英可清热解毒,是糖尿病人的佳肴;苦菜可治疗黄疸等病;野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病;蕨菜益气养阴,可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病。如今的野菜,已经登上了高雅之堂,成为了人们日常的保健食品之一,深受大家的青睐。
当然,这并不是说野菜就可以像蔬菜一样,随便吃。蔬菜一般都是在温室大棚中种植,生长环境可以得到有效控制;而野菜生长的环境复杂,存在土壤、水体污染的风险;还有一个更重要的因素,有些野菜是有毒性的,不认识的野菜大家一定不要随便食用。
野菜只是我们丰富生活的点缀,不要将它作为常规饮食来食用。在这个春天里,咱们吃点安全美味、清新自然的野菜,给自己一个不一样的味觉体会吧。
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(4813)
手足口一般是在1~5天左右最严重,手足口主要是由于多种肠道病毒感染所引起的一种急性疾病。
2022-12-16 浏览(6407)
胃下垂要少食多餐,因为胃下垂的患者消化功能下降,如果一次性吃得太多,会加重胃肠道功能,很容易导致消化不良。
2022-11-16 浏览(5214)
胃肠道蠕动不好,可以在医生指导下服用,比如伊托必利等药物,这些药物能改善胃肠功能,还可以促进肠道蠕动。
2022-11-11 浏览(8788)
A:首先建议到医院系统检查一下,看腿肿的原因是什么引起的,可能与孩子平时活动量过大有关,如果没有疼痛症状,可以将下肢抬高过心脏,看是否能缓解。
殷立东主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院
A:春季掉头发一天不超过100根是正常的情况,在春季的时候有的人还会出现头发干燥的情况。
刘静副主任医师淮北市人民医院
A:春季皮肤过敏可以在医生的指导下使用抗过敏的药膏来进行涂抹,也可以通过使用生理盐水进行清洗。
刘静副主任医师淮北市人民医院
A:儿童春季很可能是因为长时间的紫外线照射所造成的,也可能是出现了内分泌功能紊乱的情况。
刘静副主任医师淮北市人民医院