蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析,颜色越深的蔬菜,所含维生素B、C与胡萝卜素越多,绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜,主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。
这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等,其营养价值较高。来看看蔬菜去毒的10种方法:
1、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。
2、洗菜时,最好先放在水盆中泡洗,再在水龙头下冲。
3、蔬菜不可先切后洗,以防营养流失。
4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃,应多洗几遍。
5、不合时令,提早上市的菜,因与气候不合,往往施用大量农药,要多洗几遍。
6、鸡毛菜、小白菜应先将根切除,直立冲洗。
7、包心菜、大白菜应去外围的叶片,再单片冲洗。
8、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。
9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。
10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等,由于采收期长,为了预防未成熟部分遭受虫害,农药洒得多,必须多洗几遍。
荷叶的主要功效是清热解暑、利湿、升阳止血,常用于改善暑热病症、脾虚等症状以及出血症。荷叶还能够抑菌、解痉、清热,日常生活中可以用荷叶煮粥或煮荷叶饭,从而达到养生保健的目的。
2020-12-18 浏览(5821)
三伏贴驱寒驱湿建议贴健脾祛湿温阳的穴位,如足三里穴、中脘穴、脾俞穴、胃俞穴、气海穴、关元穴、命门穴等,临床当中根据症候的不同选择不同的穴位,达到防病治病、养生保健的目的。
2020-08-19 浏览(5602)
...的营养成分,补肾益精,滋养肝肾,健脑安神,从而达到养生保健调理体质的目的。
2020-08-18 浏览(8705)
在拔罐后一般是不建议喝酒的。拔罐是中医传统养生保健的方法,能够促进人体的血液循环,帮助新陈代谢。
2020-08-17 浏览(2912)
A:脾阳虚可以提前点吃归脾丸,十全大补丸;肾阳虚吃金匮肾气丸,右归丸。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:其中足三里穴可以调节脾胃,百会和关元可以帮助恢复正气,三阴交穴可以用于治疗妇科疾病,气海穴可以补气,血海穴可以补血。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:身体不好可以到医院查找出原因后对症处理,不需要过多的摄入保健品,平时荤素兼备,粗细搭配,心情舒就可以。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:人体是一个有机的整体,任何一方太过都有可能会引起身体机能失去平衡。所以医生不建议乱吃保健品。最好要在医生的诊断下服用。
陈淑梅副主任医师铜陵市人民医院