银耳鸭汤

　　原料：鸭肉450克，水发银耳100克，枸杞10克。

　　调料：盐、鸡精、料酒各适量，姜片少许。

　　做法：1、将银耳泡发洗净，切去根部，再切小块，鸭肉洗净，斩成小块，枸杞洗净。

　　2、锅中注水烧开，倒入鸭块，搅拌煮沸，氽去血水，捞出备用。

　　3、用油起锅，放入姜片爆香，倒入鸭块翻炒匀，淋入适量料酒，倒入适量清水，大火加热煮沸，再放入枸杞和银耳，小火炖30分钟至熟，加入调味料调味即可。

　　功效：本品可增多白细胞、补血、开胃养胃。适用于乳腺癌放疗期间白细胞减少者、造血功能下降者及急性胃炎者食用。

　　枸杞炖甲鱼

　　原料：甲鱼400克，枸杞30克，熟地黄30克，红枣10颗。

　　调料：盐、味精各适量。

　　做法：1、将甲鱼处理好放入清水中洗净，捞出沥干水分备用。

　　2、枸杞、熟地黄、红枣分别用清水洗净，备用。

　　3、将甲鱼、枸杞、熟地黄、红枣放入煲内，加适量开水，以小火炖2个小时，加入盐和味精调味即可。

　　功效：本品可以增多人体白细胞、补血养颜、增强体质。适用于乳腺癌放疗期间引起的虚弱、贫血、白细胞减少者食用。

　　红枣当归乌鸡粥

　　原料：大米120克，乌鸡肉50克，当归10克，青菜20克，红枣30克。

　　调料：料酒、生抽各少许，盐适量。

　　做法：大米淘净，泡好，乌鸡肉洗净，剁成块，加入料酒、生抽、盐腌渍片刻，青菜洗净，切碎，当归、红枣洗净。

　　2、锅中加适量清水，下入大米，大火煮沸，下入乌鸡肉、当归、红枣，转中火熬煮至粥成。

　　3、再下入青菜熬煮至粥稠，下入适量盐调味即可。

　　功效：红枣能促进白细胞生长，当归可止痛、活血补血。本品可消炎抗菌、止痛、增多白细胞。适用于乳腺癌放疗期间患处有疼痛者及白细胞减少者食用。

　　牡蛎糙米粥

　　原料：牡蛎、腐竹各30克，糙米80克。

　　调料：盐、葱花、姜丝、胡椒粉、香油各适量。

　　做法：1、糙米洗净，用清水浸泡，牡蛎收拾干净，用料酒腌渍去腥，腐竹洗净，切细丝。

　　2、将锅置于火上，注入清水，放入糙米、牡蛎煮至七成熟。

　　3、放入腐竹、姜丝直至米粒开花，加盐、胡椒粉、香油调匀，撒葱花即可。

　　功效：牡蛎肉含有糖蛋白鲍灵，可杀伤癌细胞，本品可杀伤癌细胞，增强体质、健胃养胃。适用于乳腺癌放疗期间体质下降者及脾胃虚弱者食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）