每一天,我们都需要炒菜做饭,所以很多人都离不开厨房的油烟。有些人不知道油烟的危害,反而为了省钱省电而不开抽烟机。其实这样的做法是不科学的。厨房的油烟危害是很严重的,如果不及时地把油烟排除室内,就会影响到厨房的空气质量,久而久之,就会危及我们的呼吸系统。此外,厨房油烟还会伤害到肌肤,导致皮肤失去光泽。那么,喜欢下厨的人们要想避免厨房油烟,改善厨房空气质量,那要怎么办?
控制油温,减少油烟
一般情况下,精制橄榄油发烟点为200℃,色拉油为230℃,而传统的炒菜温度基本都会超过200度。所以我们应改变原有的烹饪习惯,油温别太热,在做菜时尽量将油温控制在200度左右(以油锅冒烟为极限),这样不仅减少油烟,还使蔬菜中的营养得到有效保存。
不要使用反复烹饪的油
在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油,以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。
少放油,把握好油量
建议做菜少放油,尽量利用食材本身的油脂来烹调,蔬菜类仅添加少许油即可。尽量使用中小火,不仅容易控制温度,还有利于保留食材原来风味。需要提醒的是,油量要保证不糊锅,否则不仅对保护环境不利,还会加重污染。可以酌情使用不粘锅,或多使用电磁炉、微波炉等厨具,选择煮、炖等不易产生油烟的烹饪方法。
改变烹饪方式,多煮炖
平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法,减少煎炒菜和油炸的次数,这样也是减少油烟的有效途径。
炒菜时开启油烟机,保持通风
做好厨房的通风工作,炒菜时,一定要打开吸油烟机或使用无油烟锅,烹调结束后,要开窗通风至少10分钟。
如果通风不好、煤气燃烧不彻底,相当于每天吸两包烟,可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病。
肺结节的原因有很多,有的是长期吸烟,有的是大气的污染,也有的是油烟,或者是在密闭空间里工作时间比较长,粉尘的吸入导致。
2022-09-27 浏览(9371)
有的是大气污染,有的是长期的厨房里油烟的刺激,还有的是长期在密闭环境之下,有粉尘的刺激导致。
2022-09-27 浏览(9040)
...叶酸片进行对症治疗。其次是改变不良的饮食习惯和改善烹饪技巧,多吃富含叶酸的新鲜蔬菜、花生、面食和豆类食品以及富含维生素的水果。烹饪叶酸食物时,请勿过分烹饪或烹饪时间过长,保持叶酸的摄入量。
2021-01-02 浏览(7828)
...否则仍可能复发。平常需多吃富含叶酸的食物,避免过度烹饪、饮酒等。
2021-01-02 浏览(7546)
A:针对于呼吸道:饮食清淡,不要吃辛辣刺激,过于冰冷,过于滚烫的食物,可以适当的吃一点瘦肉粥,蔬菜粥,水果羹等。注意保暖,避免受凉,适当的卧床休息,恢复体力 ,保证良好的睡眠状态。可以检查一下血常规,必要...
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:比如鸡鸭鹅等禽类,以及一些瘦肉类,还有贝类,鱼类,这些都是可以吃的。但是需要在注意烹饪的时候要尽量少放油,尽量避免通过油炸,油煎的方式来烹饪。
郝成飞主治医师天津市南开医院
A:...能报考轮机工程、运动训练、民族传统体育专业和专科的烹饪与营养、烹饪工艺等专业。
吴涛主治医师合肥市第一人民医院
A:结节形成原因有:1、如吸烟,吸烟病人比不吸烟人群肺癌的发病率高10-15倍,所以吸烟有害;2、环境因素、大气污染、厨房油烟、装修等都是结节的形成因素;3、肺部慢性炎症和遗传因素等。
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院