孕妇夏季汤品 虾仁豆腐羹

　　原料：虾仁50克，豆腐250克，水发香菇丁20克，青豆20克，鸡汤400毫升，淀粉水、鸡精、盐、香油、葱花各适量。

　　做法：

　　1、将虾仁抓洗干净，控干水分；豆腐切成小方块丁。

　　2、滚水中加少许盐，将虾仁、青豆和豆腐丁分别焯烫，捞出控干。

　　3、将鸡汤烧开，放入豆腐丁、虾仁、香菇丁和青豆，烧沸后加盐和鸡精调味，再用淀粉水勾芡，淋入香油，撒上葱花即可。

　　营养价值：

　　这道虾仁豆腐羹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等。孕期准妈妈食用不但有利健康，还能够补充各种的营养成分。