民间有“十女九怕冷”之说。为什么女性比男性更怕冷呢?原因之一就是女性患缺铁性贫血之故。贫血吃什么食物好?其实,有助于补血的食物有很多。
不过,据我国科学家的一项研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状,同时,这项研究为研发安全、高效的药物来治疗贫血提供了一条新途径。
这一研究成果来自于浙江大学公共卫生学院王福教授团队。他们发现,黑豆皮提取物的补血作用通过作用于人体内的“铁调素”而达成。
“经过实验,我们发现黑豆具有明显改善贫血的效果。”王福介绍,在体外细胞水平的实验中,黑豆皮提取物能有效抑制铁调素的活跃度,而动物实验中,小鼠进食打碎的黑豆皮一周后,造血功能得到明显改善,膳食期间,机体的红细胞数量、血红蛋白量及红细胞压积(衡量红细胞增多或减少的指标)显著上升。
这一研究的相关论文于1月6日发表在国际营养学著名期刊《英国营养学杂志》上,黑豆成为国际上首次被报道的能够直接抑制铁调素的食物。
瓜丁黑豆的做法
准备材料:黑豆500g 黄瓜1 根葱1根 姜1大块 生抽适量 醋适量 熟芝麻适量 盐适量 熟花生油适量
制作方法:
1、黑豆浸泡8小时以上。
2、泡好的黑豆放入锅内,加足量水,没过黑豆即可,放葱,姜,大茴,香叶,盐上火煮。喜欢吃辣,可以放干辣椒。
3、煮半熟时加生抽。
4、完全熟时,倒入熟花生油。炸东西剩的油。一般炸一次,剩下的油调菜还是可以的。黑豆放凉后,非那根冰箱冷藏一部分。
5、黄瓜去皮切丁。
6、瓜丁放碗内加盐腌一下。
7、瓜丁黑豆拌好。
8、撒熟芝麻,淋点醋。
韩式煮黑豆的做法:
材料:黑豆1小碗 花生米一把 水2碗 生抽2大匙 白糖1大匙 麻油1大匙
制作方法:
1、黑豆洗净后,用凉水泡1小时,花生泡10分钟即可;
2、豆子沥水,倒入锅内,加入清水后,大火煮滚后改小火半小时;
3、生抽加入白糖调汁;
4、锅内加入调料汁,继续煮15-20分钟;
5、汤汁快收干加入白芝麻;
6、停火淋入芝麻油即可。
如何挑选黑豆
黑豆好吃又营养丰富,但是黑豆也有优劣之分,在挑选黑豆也要注意挑选出优质的黑豆。
优质黑豆的表面光滑有光泽,颜色乌黑,颗粒饱满而大小均匀,无多虫眼。劣质黑豆表面无光泽,颗粒干瘪不饱满。除了看表面外,也可以将黑豆放在白醋里面搅拌,黑豆的表面含有花青素,和白醋相遇就会发生化学反应,导致白醋变成红色,所以如果白醋变成红色,则说明是优质黑豆,如果醋不变色,则说明不是真正的红豆或者是劣质黑豆。
如果你经常晕倒那么可能是因为贫血引起的,也可能是因为脑血管疾病导致的,比如说脑炎、脑供血不足等。
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切胃手术减肥的主要危害是可能会出现胃部疤痕、胃食管反流、贫血、肠粘连、肠梗阻、消化道瘘等。
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减重手术会出现消化道瘘、感染、出血、胃食管反流,还有贫血等后遗症。
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切胃减重手术后遗症有消化道瘘、感染、出血、贫血、胃食管反流等。切胃减重手术主要是利用腹腔镜将部分的胃和肠道进行切除。
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A:大细胞性贫血常见于骨髓增生异常综合征,巨幼细胞贫血,小细胞低色素性贫血,可见于缺铁性贫血,地中海贫血和铁粒幼细胞贫血,正细胞性贫血,包括再生障碍性贫血,急性白血病,失血性贫血,溶血性贫血等
张晓乐副主任医师聊城市人民医院
A:对于贫血的孩子首先应明确病因,营养性贫血、溶血性贫血、白血病、再生障碍性贫血等均可以引起贫血,注意区分及鉴别。宝宝可完善血常规、贫血八项初步诊断,如有贫血在医生的指导下口服治疗贫血的药物,定期复查。提...
刘冰主治医师牡丹江市第二人民医院
A:建议根据血红蛋白情况,如果贫血严重,单纯的靠食疗效果有限,需要使用铁剂就诊贫血,并且定期复查,了解贫血情况。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:多食乳制品,鱼虾类,蛋类,动物内脏,坚果类。严重的可适当采用药物治疗。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院