防癌抗癌的功效
核桃中含有叶酸,能够增强人体的免疫力,核桃中的B族维生素有防癌抗癌的作用,可以阻止化学致癌物的致癌作用,核桃中富含维生素E,维生素E有助于预防乳腺癌、前列腺癌和肺癌。
相宜搭配
核桃+山楂:补肺肾、润肠燥。
核桃+黑芝麻:补肝益肾、提高免疫力。
核桃+牛奶:补脾肾、润燥益肺。
禁忌搭配
核桃+野鸡:不利于人体对营养素的吸收。
核桃+甲鱼肉:导致身体不适。
核桃+白酒:生痰动火。
食用注意
1、挑选核桃时应选个大、外形圆整、干燥、壳薄、表面光洁的,带壳核桃风干后比较容易保存,核桃仁要用有盖的容器密封装好,放在阴凉、干燥处存放,以免潮湿。
2、核桃仁搭配鱼头、益智仁炖汤食用,可改善记忆衰退,搭配花生、芝麻,打成豆浆食用,可缓解老年人便秘。
3、腹泻、阴虚火旺者不宜食用核桃,痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者同样不宜食用核桃,肺脓肿、慢性肠炎患者也要忌食核桃。
推荐食谱:莲子核桃桂圆粥
原料:水发糙米160克,莲子50克,桂圆肉30克,核桃仁25克。
做法:1、将糙米、莲子、桂圆肉、核桃仁洗净,向砂锅中注入适量清水,用大火烧开,放入洗好的莲子、桂圆肉、核桃仁、糙米,用小火煮约30分钟至食材熟透。
2、搅拌均匀,略煮片刻。
3、关火后盛出煮好的粥,装入碗中即可。
功效:本品能抗癌防癌,还能养心安神、润肠通便,适合癌症患者食用。
核桃仁黑豆浆
原料:水发黑豆100克,核桃仁40克。
调料:白糖适量。
做法:1、取豆浆机,倒入洗净的黑豆,注入适量矿泉水,榨出豆汁,装入碗中备用。
2、取豆浆机,倒入备好的豆汁,加入核桃仁,制成豆浆。
3、倒入碗中,加白糖,拌匀至白糖溶化,再掠去浮沫即可。
功效:本品能补肝益肾、润肠通便,常饮可降低血脂,预防心血管疾病及癌症。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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A:化疗后多吃一些健脾和胃的食物,比如山药、山楂、牛肉、苹果、红枣、核桃,少吃多餐,不要吃甜食。另外,也可以吃些抗肿瘤作用的食物,如海带、木耳、紫菜等。
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院
A:日常多吃核桃具有一定的保健作用,尤其是核桃中的脂肪酸,有益于大脑神经,可以起到补脑健脑的作用。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:除了核桃,补脑平时饮食上还可以多吃花生,鱼肉,海带,南瓜深色绿叶蔬菜等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:饮食上我们需要低脂饮食,那么核桃属于热量比较高的油脂含量比较高的食物,需要限量食用
梁茵主任医师温州市人民医院