一、银耳南瓜粥

　　做法：

　　1、南瓜去皮去瓤，切块。

　　2、银耳，用水发好，洗净。

　　3、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮。

　　4、南瓜大米都煮软的时候，出锅。

　　二、银耳拌黄瓜

　　做法：

　　1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。

　　2、然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。

　　三、银耳山楂粥

　　做法：

　　1、把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状。

　　2、大米淘洗干净。

　　3、把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。

　　四、银杞明目汤

　　做法：

　　1、将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。

　　2、银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中。

　　3、枸杞洗净待用。

　　4、将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫。

　　5、待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。