曹凤霞,村里出名的孝顺闺女!更是做得一手好菜!今天她要做的第一道菜就是炸素丸子。
原料有:西葫芦,胡萝卜,豆腐,面粉,淀粉。
调料:味精,盐和胡椒粉。
先把西葫芦的囊去掉,用刀切成3厘米左右的大块,用擦子擦的时候千万注意不要划到手哦。西葫芦丝切好之后,胡萝卜也同样用擦子擦成丝,再把豆腐抓碎以后和胡萝卜丝、西葫芦丝拌在一起,加入适量盐,味精,胡椒粉,放上面粉和淀粉,充分搅拌,如果太粘手就倒点水稀释一下。
炸的时候,用手把拌好的面糊捏成乒乓球大小的团子,注意火不要太大,否则容易炸焦。直到外表变成金黄色的时候,丸子就可以出锅拉。外焦里嫩,口口留香。
专家:西葫芦和胡萝卜对于老人来说都是非常好的,尤其是胡萝卜,最大的特点是脂溶性的,油炸对于胡萝卜素的摄取是非常好的。
蒋老太太的三姑娘还给我们推荐了道菜,用到的就是平时总被我们扔掉的芹菜叶,做法也很简单。
首先要调糊,放点面粉,淀粉,油,味精,盐,就可以了。
对老年人来说,老吃素也不好,又想吃素又想味道比较好,偶尔吃油炸食品也是可以的。
崔书灵,老太太的大儿媳,家里家外大大小小的事全靠她一个人操持!
媳妇要给老太太做的是板栗焖肉。
板栗焖肉需要五花肉一块,板栗一小碗,红糖白糖各二两,葱姜蒜大料,盐和料酒。
先把五花肉切成一厘米宽,一厘米厚的块。在锅中加上油,用白糖炒出糖色,把切好的五花肉放到锅里翻炒上色。倒入切好的葱姜蒜和大料,接着倒入料酒和适量盐,盐不要放多。然后,要把红糖放进去,加入红糖后不仅使肉的颜色红润鲜艳,老人适量吃些红糖还能散瘀活血、利肠通便、舒肝明目。最后,倒入板栗。再用沙锅焖一个小时才能吃。
一个小时之后,五花肉和板栗都已经炖的非常烂了!
板栗在肉里头,肉的滋味完全侵到板栗里,比肉还好吃,所以对老年人来说是非常好的食品,既解馋了又有营养。
老年人的身体是最敏感的,所以更要注意日常饮食中的调理。吃什么不是最重要的,重要的是怎么吃。家常便饭,只要稍加留意,多费点心思,就可以吃得健健康康。
甲流是感染甲型流感病毒后,引起的一种急性传染病。好发于儿童、孕妇、老年人,以及有基础疾病的人群。
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老年人疫情期间尽量减少外出活动,也要减少聚餐或走亲朋好友,同时不要到人多密集的公共场合活动,注意个人防护。
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老年人飞蚊症往往是不能自愈的,由于年龄的因素出现眼睛发生退行性的变化、玻璃体液化、玻璃体浑浊,会出现飞蚊症的情况。
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风湿性多肌痛的鉴别诊断,主要包括类风湿性关节炎、多发性肌炎等风湿性的疾病。风湿性多肌痛多发生于老年人。
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A:一般老年人好发的疾病有高血压,冠心病,脑梗塞,骨质疏松症,骨性关节炎,还有老年人运动能力下降容易跌倒造成骨折。均为老年多发的疾病。
任哲主任医师天津市天津医院
A:老年人有骨质疏松症,生活方式要注意合理性,可以补钙,可以补充维生素D,可以喝适合老年人的奶粉,钙含量要高一些。
张强主治医师山东省立第三医院
A:老年人肺炎可以服用抗感染药物来进行治疗,也可以配合雾化吸入的药物来辅助治疗。
吴海武主任医师赣州市人民医院
A:老年人肺炎通常是由于身体抵抗力下降导致的疾病。同时和年龄老化等因素也有关系。
吴海武主任医师赣州市人民医院