老人预防中风饮食指南
中风是老年人多发病,多半是由高血压和动脉硬化引起的以脑血管损害为突出表现的一种疾病,后果严重。为了预防和治疗中风,除需要常规的药物治疗外,合理地调配饮食对于预防和治疗也是非常重要的。
1、饮食中应有适当蛋白质。
一般每天每公斤体重宜保持在0.5~1克。常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸。
2、一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯。
因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸,能抑制体内胆固醇的合成,降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇,也有促进胆固醇排出的作用。
3、绿叶蔬菜和水果中含有丰富的维生素C等营养成分。
维生素C有助于保护血管壁,增强血管的柔韧性和弹性,减少脆性,生防止血管出血,对预防与减少脑中风和心梗等症的发生有重要作用。
4、多吃含碘丰富的食物。
如海带、紫菜、虾米等,碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生。
5、摄取盐愈多,中风的发病率与死亡率也愈高。
低盐饮食对预防重症高血压和脑中风有重要意义。血脂高、高血压、中风患者,每天食盐摄取量最好低于6克。伴有严重水肿的心脏病人或肾脏病人,必要时应进无盐饮食。
6、保持能量代谢的平衡或轻度负平衡,体胖和超重者更应注意降低热量。
每餐最好维持在八分饱(晚餐更不可过饱),决不可暴饮暴食。中老年人对糖的耐受力差,宜进低糖饮食。
7、常吃些有降脂降胆固醇以及抗血小板聚集、抗凝作用的食品对预防中风的发生意义重大。
如小米、养麦燕麦、绿豆、黄豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜。洋葱、芹菜、花菜、茶叶、山楂、海藻、海带、甲鱼、蜂皇浆、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比较适宜的。
8、每周至少吃三次鱼。
中风发生的机会就相对减少,而且即使中风,伤害也会较小。日本进行的一连串研究也好现,每天吃270克鱼肉的渔民,比每天只吃90克鱼肉的农夫,因中风而导致死亡的机会要少25%---40%。
如果患儿得手足口病,在治疗期间一定要注意饮食要清淡,同时要多吃高蛋白的食物,适当多补充维生素丰富的食物。
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A:以低盐低糖低脂的饮食为主,并且监测血压,血糖,肝肾功能,电解质,心肌酶的情况,随时调整治疗方案 。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:建议患者以低盐低脂,高蛋白性质的饮食为主,多吃鸡蛋,鱼肉,瘦肉等等。
高亦深主治医师威海市中心医院
A:中风的治疗和预防主要是要控制脑动脉硬化的危险因素。比如高血压,糖尿病,高脂血症等慢性疾病,都是加速血管动脉硬化的原因。如果老人有基础疾病,一定要控制好。同时可以用药物来改善头疼的症状。
张馨娜主治医师泰安市中心医院
A:预防中风要注意饮食上避免吃油腻和盐分含量高的食物,应进行中海式饮食,多吃蔬菜和水果等。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院