老年人身体情况比较特殊,他们对于一些油腻,或者高脂肪高热量的食物,可能很难消化,所以说进入晚年生活之后,很多老年人选择吃素,但是吃素也容易导致营养不均衡。那么,老人长期吃素,如何保证营养均衡?一起来了解下吧。
长期纯素食,未必健康
素食风潮的兴起并非偶然,随着生活水平的提高,过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物导致的营养过剩,不仅带来肥胖问题,还会引起高血压、高血脂、高血糖等疾病。在生活中,不少老人害怕“三高”,对荤菜“敬而远之”,时间久了却发现体力大不如前,身体开始变差……这其实是长期纯吃素惹的祸。
营养师表示:吃素固然有益健康,但长期纯吃素其实未必健康。
长期吃素的影响:
1、长期吃素而没有注意通过其他方式进行针对性的营养补充,容易让身体缺乏铁、蛋白质、维生素,这无疑会导致营养失衡。
2、除了会造成营养不良,还会导致肌肉力量的下降,容易发生跌倒、骨折的情况。
3、同时,长期素食会增加贫血、骨质疏松的问题,并降低机体抵抗力,难以抵御疾病的侵袭。
老人更要讲究荤素搭配
食素,向来被认为是长寿的秘诀之一,老年人注重素食没有错,但并不代表荤腥不沾。从营养学的角度来看,适量增加荤食对健康是有益的。比如每天定量的肉类,可以为身体提供优质蛋白、铁元素等。例如鱼类就含有非常丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,对于降低血脂也有帮助。
因此,最健康的饮食之道应该是摄入均衡。
那么,对于老年人来说,应该怎么吃素才能保证营养均衡呢?
蛋白质摄入要保证——少量肉类,多吃豆类
蛋白质对人体非常重要,尤其是老年人。为什么呢?营养师解释,蛋白质是构成生物包括人体的主要成分。不仅血液、肌肉和器官都含有蛋白质,体内各种酶、某些激素都主要由蛋白质构成。同时,蛋白质能增强机体抵抗力,供给身体能量。如果缺了蛋白质,人体会出现消瘦、头晕、精神不振、肌肉无力、消化不良等问题。老年人应保证每日摄入足够的蛋白质,如果不吃肉,那么每天至少要吃100克豆制品来保证蛋白质的补给。当然,牛奶、鸡蛋也含有丰富的蛋白质,可根据个人的饮食偏好和身体状况进行选择搭配。
小编爱叨叨:我们都知道,吃素的话可能会容易导致,营养物质的缺乏,而当身体缺乏某种物质的时候,就容易导致疾病出现,所以对老年人来讲,也应该注重健康饮食的搭配。
患者如果是假性近视,则要养成良好的用眼习惯,可以通过眼保健操等方式来缓解眼部疲劳。
2022-06-06 浏览(9680)
首先患者需要作息规律,不要熬夜和过度劳累,另外吸烟和饮酒都会导致卒中风险增加,导致卒中复发
2021-12-18 浏览(2212)
对于新生儿败血症的预防,应做好围产期的保健,孕妇定期的做产前检查,分娩过程中应严格的进行无菌的操作。
2021-12-17 浏览(5491)
颈椎复位后往往是不影响日常活动的,一般休息尽量避免长时间低头,多做颈部保健操和仰头动作。
2021-07-14 浏览(1498)
A:过敏性紫癜患者应远离过敏源,然后根据过敏性紫癜的严重程度来选用抗过敏药进行治疗。
张晓乐副主任医师聊城市人民医院
A:所以血糖的控制不是只吃素就可以了,需要根据自身的身高,体重,劳动强度按比例分配脂肪,蛋白质和碳水化合物。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:平时要让孩子多做体育运动,活动量增加以后有助于生长,还要补充钙剂,吃含钙量高的食物。
殷立东主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院
A:如果过于肥胖,需要进行减肥。饮食上注意清淡,不要吃辛辣刺激以及过于油腻重口味的食物,控制食盐的摄入。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院