炒方便面

　　主料：方便面一包。

　　配料：豆芽菜少许、肉丝少许、青椒或红椒一个（可根据个人口味调整）。

　　调料：盐、鸡精、食用油、孜燃。

　　做法：

　　1.将方便面放入开水锅中，变软后澧水待用。

　　2.将肉丝加入少许料酒、食盐、淀粉搅拌均匀腌制待用。

　　3.将青椒或红椒切丝待用。

　　4.将锅中加入少许食用油，待油温八成热时，将腌制好的肉丝，搅拌倒入锅中，并迅速翻炒，炒熟后乘出待用。

　　5.在锅中加入少许食用油，待油热时，加入切好的青椒或红椒、豆芽菜翻炒，在将方便面一同加入，倒入肉丝，加孜然、食盐继续翻炒，最后放入鸡精，翻匀即可出锅。

　　方便面蛋葱饼

　　材料：方便面1包，鸡蛋2个，小葱2根，盐适量，胡椒粉适量。

　　做法：

　　1.煮（或泡）一包方便面，七成熟时即可取出面条。

　　2.将一半的泡面条放在不沾锅中，使其成饼状，撒上葱丝、淋上蛋液、盐、胡椒调味，当饼的底部蛋液凝固变黄后，再翻面煎另一面，煎好后切角。

　　3.将另一半的泡面条切碎，加入蛋液、葱花、盐、胡椒调味，一勺勺放入不沾锅中成小饼状，两面煎黄。

　　披萨酱焗方便面

　　主料：方便面一包。

　　调料：黄瓜半根，火腿半根，自制披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许。

　　做法：

　　1.锅内水烧开，放入方便面饼。

　　2.将方便面煮至五成熟即可。

　　3.捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀。

　　4.放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士。

　　5.放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可。

　　6.烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可。

　　烤方便面

　　原料：香菇炖鸡方便面一袋、瘦猪肉约半两、包菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪适量。

　　做法：

　　1.猪肉、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝。

　　2.锅置火上烧热，将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热。

　　3.下肉丝炒散。

　　4.再下包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝。

　　5.炒匀后放方便面中味料包里的调味料。

　　6.再次炒匀后下方便面中香料包里的香料。

　　7.铲匀后放入牛奶，焖至牛奶刚干，盛出待用。

　　8.锅中加水烧沸，下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。

　　9.捞出沥干水分后盛碗里，放少量橄榄油（没有橄榄油的话，可用色拉油或调和油或熟菜油代替）拌匀以免粘连。

　　10.将面条和炒好的蔬菜丝拌匀，倒入铺上锡纸的烤盘中，再撒上奶酪丝。

　　11.放入已预热160度烤箱的中层，上、下火160度烤15分钟。

　　12.取出装盘即可食用。

　　馄饨方便面

　　用料：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。

　　做法：

　　1.开水加盐，焯熟青菜备用。

　　2.先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里即可。

　　煎方便面

　　材料：方便面1包，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋。

　　做法：

　　1.煮方便面，将方便面放入锅中煮一会。煮到略有硬心，当然最好依个人喜好掌握面的软硬。

　　2.黄瓜跟胡萝卜切丝待用。

　　3.鸡蛋一个打散与方便面、黄瓜跟胡萝卜丝拌匀。（依口味加入盐、五香粉等调味料）

　　4.锅中放油，加入调好的步骤（3），小火煎至两面金黄。

　　5.装盘，用番茄酱做笑脸装饰即可。

　　韩式炸酱方便面

　　材料：猪肉，火腿肠，青豆，土豆，洋葱，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，韩式春酱，方便面。

　　做法：

　　1.将方便面煮或者泡熟，待用。

　　2.火腿肠，黄瓜，胡萝卜切丝待用。

　　3.鸡蛋打散（加少少的盐），锅烧热放油，放入蛋液，小火摊成蛋饼，取出切丝待用。

　　4.猪肉、土豆、洋葱切小块放入锅中，加水煮。8分熟时加入韩式春酱，边煮边搅拌（使土豆中淀粉充分融入水中）。

　　5.加入少量糖、五香粉调味，烧至汤水粘稠即可出锅。若时间较紧也可加入一勺淀粉，使其加速变稠。

　　6.将切好的各种丝及酱放到煮好的方便面，美味的韩式炸酱方便面就出炉了。

　　方便面饺

　　材料：饺子皮1/2斤，猪绞肉150公克，葱末1/3杯，方便面1/2包，方便面调味料包全部。

　　做法：

　　1.将猪绞肉、葱末、压碎的方便面及方便面调味料包全部拌匀即为饺子馅。

　　2.将饺子皮每张包入1/2大匙的饺子馅，饺子皮边沾水，对折压紧密实无空隙即可。

　　3.煮一锅滚水，放入水饺煮约10分钟，饺子浮起即是熟了。

　　4.泡面饺也可做成煎饺食用，将2大匙沙拉油倒入平底锅内烧热，在油温还不是太高的时候，将水饺一一排入锅中，底部稍微压一下使其站立，先煎2分钟至底部边缘略呈金黄色后，加3大匙水，盖上锅盖，转成中小火焖煮4分钟，待水收干即可。

　　方便面面包

　　材料：热狗面包1个，沙拉酱1大匙，蕃茄酱1大匙，泡面面条1/2包，泡面调理包1包，泡面酸菜包1包。

　　做法：

　　1.将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干。

　　2.将面条、牛肉调理包、酸菜包依序夹入面包中，淋上沙拉酱及蕃茄酱即可。

　　99热心医生温馨提醒：喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些牛肉干、肉脯、熟鸡蛋、卤肉等。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜。