小米中的蛋白质、B族维生素和膳食纤维含量较高，有健脾、和胃、安眠等功效，还可增强记忆功能，预防视力下降，小米所含的钾、钙等营养成分，可改善血管弹性和通透性，促进体内多余钠的排出，消除水肿，达到降低血压的目的。

　　推荐食谱：南瓜小米粥

　　原料：南瓜110克，水发小米80克。

　　调料：白糖适量。

　　做法：1、将洗净的南瓜切片，再切小块。

　　2、砂锅中注入适量水烧开，倒入洗净的小米。

　　3、盖上锅盖，烧开后转用小火煮约30分钟，至米粒熟软。

　　4、揭开盖，倒入切好的南瓜，搅拌均匀。

　　5、再次盖上盖，烧开后调小火继续煮约15分钟，至食材熟透。

　　6、揭盖，搅拌几睛，关火后将煮好的南瓜粥盛入小碗中，食用时加少许白糖拌匀即可。

　　营养功效：本品具有补中益气、降血脂、清热解毒等功效，南瓜有防治高血脂、糖尿病的作用。

　　红豆小米豆浆

　　原料：水发红豆120克，水发小米100克。

　　做法：1、将已浸泡5小时的红豆，浸泡3小时的小米放入碗中，注入水，用手搓洗干净。

　　2、再倒入滤网中，沥干水分，待用。

　　3、将备好的红豆、小米倒入豆浆机中，注入适量水，至水位线即可。

　　4、选择五谷程序，开始打浆，待豆浆机运转约20分钟，即成豆浆。

　　5、把打好的豆浆倒入滤网中，滤取豆浆。

　　6、将过滤后的豆浆倒入杯中，稍凉后即可饮用。

　　营养功效：本品中红豆营养丰富，有助于补充更年期女性所需的营养，提高机体的免疫力，防治感染性疾病，常食小米，还能健脾益胃、除烦安神。

　　金枪鱼蔬菜小米粥

　　原料：罐装金枪鱼肉60克，水发大米100克，水发小米80克，胡萝卜丁55克，玉米粒40克，豌豆60克。

　　调料：盐适量。

　　做法：1、砂锅中注入适量水烧热，倒入备好的小米、大米、玉米粒、豌豆拌匀。

　　2、再放入胡萝卜、金枪鱼拌匀。

　　3、盖上锅盖，烧开后改用小火煮约30分钟，至全部食材熟透。

　　4、揭开盖子，加入适量盐，搅拌均匀，继续煮至食材入味。

　　5、关火，盛出煮好的粥，装入碗中即可。

　　营养功效：本品中的金枪鱼可有效防止女性动脉硬化，金枪鱼中的铁易被人体吸收，经常食用，能预防贫血，此外，胡萝卜 富含胡萝卜素，对维持更年期女性的正常视力有益。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）