现在的月饼做得是越来越精美,口味的选择也是日新月异,今年我市一些商家还推出了别出心裁的螺旋藻月饼、番茄月饼和黑椒牛扒月饼等新品种,吃起来真是五味俱全了,且慢,这月饼有甜的也有咸的,该先吃哪种呢?专家告诉您,要先吃咸月饼再吃甜月饼,否则吃到后面您就品不出味道来啦!月饼吃多了会腻,喝点茶水感觉不错,您有试过月饼配花茶吗?今年可以试一下咯。
月饼虽然好吃,最好不要一次吃得太多了,月饼中含的糖量和油脂较高,吃多了会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童和肠胃功能较弱的朋友,吃的时候更要注意了,一定要适量。
另外, 月饼存放时,不要跟其他食品和杂物放在一起,以免串味,失去月饼原有的口味和特色。
月饼一般不宜长久地放在密封容器内,最好放在竹篮里,上面加盖一张干净的纸,然后挂在通风阴凉的地方。如果您买的是盒装月饼,应该将盒盖打开,使它通风透气,易于保存,因为月饼中含脂肪较多,存放时还要注意避光,以防油脂氧化,小心咯,月饼放置时间过久容易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒, 中秋月饼是应时食品,最好是现产、现销,现买、现吃啦,才能保持月饼色、香、味和应有的特殊风味。
传统月饼油少点
一般来说,传统的月饼比如枣泥、豆沙、五仁等,脂肪含量在月饼中算比较低的。而且这些月饼多以杂粮、坚果为馅料,也更加健康,各类人群都适合。蛋黄月饼的脂肪多,胆固醇也不低,不过营养素丰富,更适合小朋友吃。
先吃咸味后吃甜
如果要品尝的月饼比较多,应先吃咸的,后吃甜的,这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。
酥皮月饼最发胖
酥皮月饼其实最不健康。因为层层酥皮需要大量的饱和脂肪。所以这样的月饼都有许多猪油。最糟糕的是,为了增加饼的奶香味,会有许多商家加入植物奶油,这样就增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸对心血管的伤害比胆固醇更厉害。
A:吃太多的月饼容易造成上火,也容易造成盐分摄入过多,容易导致水肿的发生。部分患者吃月饼会容易导致上呼吸道感染,而有可能加重肾病。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:不要吃太多月饼,应该以容易消化吸收的食物为主食,不要吃辛辣刺激的食物,不要暴饮暴食,适当的服用一些助消化的药物。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:您好,月饼是高热量食物,不容易消化。但是在怀孕期是可以吃的,只是不要多吃就可以了。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:一般在术后早期也就是术后一个月之内,要尽量避免吃月饼。在一月以后可以少量进食。但是一定要控制量,不要贪吃哦。
郝成飞主治医师天津市南开医院