三文鱼炒饭的做法一
主料:三文鱼1块,米饭1碗,丝瓜1条,鸡蛋1枚。
辅料:食盐1小勺,橄榄油少许,黄油10克,黑胡椒1克,柠檬汁少许,生抽1勺。
做法:
1.准备食材。
2.三文鱼处理干净后用厨房用纸纸吸去多余的水份,切成小丁状放碗中并加少许盐、黑椒腌制二十分钟左右,鸡蛋大撒调均,把丝瓜去皮洗净切成小丁放置碗中加少许盐腌制一会份备用。
3.把米饭放蒸锅中蒸热。
4.坐锅点火注入少量橄榄油。
5.放入腌制好的三文鱼丁,稍微煎制一下。
6.在闻到有鱼腥味的时候淋入少许柠檬汁息火(煎制的时间大约2分钟的样子)把煎制好的鱼肉装盘备用。
7.接下来坐锅点火放入适量黄油小火融化。
8.放入调好的蛋液并加适量盐加热后,用锅铲迅速把鸡蛋弄碎。
9.再放入丝瓜丁炒均。
10.待七八分熟时依次加入米饭。
11.和适量生抽翻炒均匀。
12.再加入三文鱼粒。
13.翻炒均匀后散入少许黑胡椒。
14.用小碗装好华丽滴米饭倒扣在盘子里上面。
三文鱼炒饭的做法二
主料:三文鱼250克,米饭适量。
辅料:洋葱1个,胡萝卜适量,香葱适量,鸡蛋两个。
做法:
1.将三文鱼去骨切小块。
2.洋葱、胡萝卜、香葱切碎。
3.将一个鸡蛋打在饭中。
4.将鸡蛋在饭中搅匀。
5.起油锅,将鸡蛋打入适当煎一下。
6.蛋还没完全凝固的时候将米饭入锅,迅速和鸡蛋一起炒匀。
7.米饭炒干后,推倒锅边,在锅里加点油,将三文鱼入锅炒一下。
8.加入洋葱,胡萝卜一起炒熟。
9.将米饭与三文鱼,胡萝卜,洋葱炒至均匀。
10.加入适量的盐,生抽、黑胡椒粉调味,加葱花炒匀。
11.好吃的三文鱼炒饭出锅了。
三文鱼炒饭的做法三
食材:三文鱼,胡椒粉,米饭,芦笋,盐。
做法:
1.三文鱼切丁。
2.芦笋盐水煮开汆烫后放冰水中,保持脆爽。
3.炒香三文鱼后盛出。
4.用剩油炒散冷饭。
5.加芦笋和三文鱼,加胡椒,盐调味。
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