黄瓜具有清热利水、排毒养颜的功效，黄瓜中丰富的维生素E，利于更年期女性抗衰老，黄瓜中的黄瓜酶，能加速体内废物的排泄，黄瓜中的维生素能辅助治疗更年期女性失眠症，非常适宜更年期女性朋友食用。

　　推荐食谱：家常小炒黄瓜

　　原料：黄瓜110克，甜椒65克，蒜末、葱末各少许。

　　调料：盐、鸡粉、生抽、水淀粉、食用油各适量。

　　做法：1、黄瓜去皮切块，甜椒切小块。

　　2、锅中注入食用油烧热，倒入蒜末、葱末，爆香。

　　3、放入切好的黄瓜，翻炒片刻，将甜椒倒入锅中，翻炒均匀。

　　4、淋入少许水，翻炒均匀，加入鸡粉、盐，再加入生抽，炒至锅中的食材熟透，入味。

　　5、再加入水淀粉，炒匀，使芡汁均匀的包裹在食材上。

　　6、起锅，将炒好的菜肴盛入碗中即可。

　　营养功效：黄瓜具有清热解毒的功效，常食黄瓜可美容和消除皮肤皱纹，黄瓜还能安神定志、提高更年期女性睡眠质量，此外，搭配大蒜食用，还具有抑菌杀毒的作用。

　　金针菇拌黄瓜

　　原料：金针菇110克，黄瓜90克，胡萝卜40克，蒜末、葱花各少许

　　调料：盐、食用油、陈醋、生抽、鸡粉、辣椒油、芝麻油各适量。

　　做法：1、洗好的黄瓜、胡萝卜分别切成丝，洗净的金针菇切去根部。

　　2、锅中注水烧开，放入食用油、盐，倒入胡萝卜、金针菇，略煮片刻后捞出。

　　3、黄瓜丝倒入碗中，放入适量盐，拌匀，倒入金针菇、胡萝卜。

　　4、放入蒜末、葱花、鸡粉、陈醋、生抽，淋入辣椒油、芝麻油拌匀。

　　5、将拌好的食材装入盘中即可。

　　营养功效：本品清淡爽口，营养丰富，黄瓜中的维生素E有抗衰老的作用，肥胖女性食用还有降脂减肥的功效，而金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

　　紫苏煎黄瓜

　　原料：黄瓜200克，紫苏15克，朝天椒25克，蒜末少许。

　　调料：盐、久粉、生抽、水淀粉、食用油各适量。

　　做法：1、洗好的朝天椒切圈，洗净的紫苏切碎，洗净去皮的黄瓜切片，备用。

　　2、用油起锅，放入黄瓜片，煎出香味。

　　3、把黄瓜盛出，沥干油备用。

　　4、锅底留油，放入蒜末，爆香，倒入切好的朝天椒，炒匀。

　　5、下入黄瓜片、紫苏，加生抽、盐、鸡粉，淋入水淀粉，炒匀调味。

　　6、盛出炒好的菜肴，装盘即可。

　　营养功效：黄瓜中的维生素C，可提高人体的免疫能力，朝天椒能改善更年期女性食欲，增加营养物质的摄入，紫苏能行气宽中，适用于风寒感冒。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）