芹菜有降血糖、安神养血的功效，而且营养丰富，芹菜中富含丰富的铁元素，可预防更年期女性贫血，芹菜中的生物碱提取物，对人体有镇静安神的作用，更年期女性常食有利于安定情绪、消除烦躁。

　　相宜搭配及功效

　　芹菜+核桃：美容养颜、抗衰老。

　　芹菜+花生：抗衰老。

　　芹菜+茭白：降低血压。

　　芹菜+红枣：补血养颜。

　　推荐食谱：芹菜拌海带丝

　　原料：水发海带100克，芹菜梗85克，胡萝卜35克。

　　调料：盐、芝麻油、凉拌醋、食用油各适量。

　　做法：1、洗好的芹菜梗切成小段，海带和胡萝卜切成丝。

　　2、锅中注入适量水烧开，加入少许盐、食用油，倒入海带丝、胡萝卜丝，搅拌均匀，煮约1分钟。

　　3、再倒入切好的芹菜梗，搅拌匀，煮约半分钟。

　　4、至全部食材断生后捞出，沥干水分备用。

　　5、把焯煮过的食材装入碗中，加入适量盐，倒入凉拌醋。

　　6、再淋入芝麻油，搅拌至食材入味，盛出装盘即成。

　　营养功效：芹菜具有镇静安神、利尿消肿的功效，对更年期女性皮肤粗糙、失眠、头疼等症有食疗作用，而且芹菜富含纤维素，能延缓皮肤衰老，此外，海带含碘丰富，对维持更年期女性甲状腺功能非常有益。

　　芹菜炒腊肉

　　原料：腊肉300克，芹菜100克，红椒30克，蒜末、葱段各少许。

　　调料：盐、鸡粉、辣椒油、料酒、水淀粉、食用油各适量。

　　做法：1、洗好的芹菜切成段，洗净的红椒切开，去籽，切成段，再切成条。

　　2、锅中注水烧开，倒入腊肉，氽去盐分，捞出。

　　3、用油起锅，倒入氽过水的腊肉，炒出香味。

　　4、放入葱段、蒜末，翻炒均匀，倒入切好的红椒、芹菜，快速翻炒匀。

　　5、淋入辣椒油，加入盐、鸡粉。

　　6、再淋入料酒，炒匀提味，倒入水淀粉，快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

　　营养功效：腊肉具有开胃、消食等功效，对消化不良有较好的食疗作用，芹菜对女性赤白带下、头晕等症有食疗作用，尤其是肝肾阴虚症状为主的更年期女性，常食本品，可以缓解心烦失眠的症状。

　　芹菜烧马蹄

　　原料：芹菜梗90克，马蹄肉120克。

　　调料：盐、生抽、水淀粉、食用油各适量。

　　做法：1、将洗净的芹菜梗切成小段，马蹄肉切成片。

　　2、锅中注入适量水烧开，加入少许食用油。

　　3、倒入切好的马蹄肉，略微搅拌几下。

　　4、放入芹菜段，搅拌匀，再煮约半分钟，至食材断生后捞出，沥干水分待用。

　　5、用油起锅，倒入焯煮好的食材，用大火翻炒片刻，加入盐、生抽，炒匀调味。

　　6、再倒入水淀粉，炒至食材熟软、入味，盛出装盘即可。

　　营养功效：马蹄营养丰富，调节酸碱平衡，有助于更年期女性维持正常血压、血脂和血糖水平，搭配芹菜食用，能预防高血压。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）