双色绿豆芽

　　原材料：绿豆芽200g，豆苗200g。

　　调味料：盐、味精、色拉油各适量。

　　做法：1、将豆芽清洗干净然后掐掉根部，豆苗用清水洗干净，然后和豆芽分别浸泡在清水中。

　　2、在炒锅中倒入少许的油，然后加入绿豆芽下去略炒下，然后加入豆苗一起下去翻炒，等到快熟的时候加入盐和味精一起炒熟即可。

　　三椒芦荟

　　原材料：芦荟300g，黄椒、青椒和红椒各80g。

　　调味料：盐、味精、香油、泡椒汁和色拉油各适量。

　　做法：1、将芦荟削皮切成大约一厘米宽4厘米长的宽丝，然后掉水处理后沥干水分。

　　2、将青椒、黄椒和红椒分别清洗干净，然后切成4厘米长的细丝备用。

　　3、在炒锅中倒入少许的色拉油，等到油热的时候倒入青椒、黄椒和红椒的丝下去翻炒，大约翻炒几下后加入盐、泡椒汁、味精和芦荟一起炒到熟，然后淋上香油即可。

　　五彩素丝

　　原材料：蒜薹、茭白、青椒、黄椒、红椒各80g。

　　调味料：盐、味精、色拉油各适量。

　　做：1、将蒜薹、茭白、青椒、黄椒、红椒分别清洗干净，将蒜薹切成4厘米长的段，茭白、青椒、黄椒、红椒切成细丝，茭白掉水后沥干。

　　2、在炒锅中倒入少许的油，然后倒入蒜薹下去翻炒，翻炒几下后加入茭白、青椒、红椒和黄椒的丝一起下去炒等到要熟了后再加入盐、和味精继续翻炒均匀就可以了。

　　泡椒莴笋

　　原材料：莴笋200g，泡椒150g。

　　调味料：盐、味精、黄酒、色拉油各适量。

　　做法：1、将莴笋先削皮清洗干净，然后切成片，切片后用盐腌制5分钟。

　　2、在炒锅中加入少许的油，然后放入泡椒爆香，爆香后加入莴笋下去翻炒，等到莴笋快熟了的时候，加入盐、黄酒、味精在略炒下就可以了。

　　炒鲜菇

　　原材料：新鲜鸡腿菇150g，鲜姬菇150g，小蘑菇150g。

　　调味料：盐、味精、水淀粉、香油和色拉油各适量。

　　做法：1、将鸡腿菇、小蘑菇、姬菇分别清洗干净，然后把鸡腿菇撕成小片状，后分别掉水处理。

　　2、在炒锅中加入少许的油，然后放入三种香菇下去翻炒，等炒到7分熟的时候加入盐、味精一起翻炒，最后用水淀粉勾芡，盛盘淋上香油即可。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)