双皮减肥粥

　　材料：西瓜皮、虾皮、粳米、盐。

　　做法：1、西瓜皮去翠衣、红瓤，洗净，切成小丁。

　　2、虾皮清洗干净，切碎备用。

　　3、粳米淘洗后放入砂锅，加清水大火烧开，小火熬制。

　　4、 待米粒煮熟后加入虾皮煮10分钟。

　　5、最后加入西瓜皮丁、盐再煮两分钟即可。

　　瘦身功效：这一款食谱中的粳米具有通便养胃的功效，西瓜和粳米熬成粥，养生又减肥。是不可错过的一款健康减肥食谱呢！相关专题：夏季排毒减肥粥做法大全

　　西瓜皮的营养价值

　　西瓜皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。

　　如何挑选西瓜皮

　　西瓜皮外层果皮常卷成管状、纺锤状或不规则形的片块，大小不一，厚0.5至1厘米。外表面深绿色、黄绿色或淡黄白色，光滑或具深浅不等的皱纹，内表面稍淡，黄白色至黄棕色，有网状筋脉（维管束），常带有果柄。质脆，易碎。无臭，味淡。以外皮青绿色，内皮近白色，无杂质者为佳。

　　虾皮的营养价值

　　1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；

　　2.虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；

　　3.虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；

　　4.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和

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