一、胃不好能喝醋吗？

　　医生提醒，胃病患者应尽量少喝果醋。胃溃疡等胃病患者由于胃黏膜表面的黏液屏障受到破坏，胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸长期侵蚀，如果大量喝果醋，不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病，而且醋本身含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，从而加重溃疡，引起胃痛等不适症状。

　　胃溃疡等胃病患者如果一定要喝果醋，应注意两点：一是每天喝醋浓缩汁不要超过20毫升，二是尽量不要空腹喝，最好喝经开水稀释后的醋。

　　另外，胃溃疡和胃酸过多者别喝果醋。果醋酸性较高，长期饮用会对胃黏膜产生一定腐蚀作用。因此，肠胃不好的人，尤其是那些已经有胃溃疡的人，应该少喝或不喝果醋。肠胃健康的人喝果醋时每天也不要超过250毫升，最好在饭后饮用。在喝果醋时吃一些苏打饼干，可以减少对胃部的刺激。

　　二、关于吃醋的几点常识：

　　1、空腹不喝醋

　　不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

　　2、醋饮料不一定能减肥

　　喝醋减肥法曾经风行一时，所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。喝醋能否减肥，令人怀疑。

　　3、“醋能开胃”不适合所有人

　　夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一。营养师建议，让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。但对于胃肠功能正常者，多吃醋未必会增加胃酸分泌量，促进食欲。

　　三、如何选择好的醋？

　　专家建议消费者尽可能选用酿造工艺生产的产品。在选购酿造食醋时，一是要看食醋的光彩、体态。酿造食醋是琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当，无悬浮物和沉淀的产品质量较好。二是要闻香气、尝滋味。好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。