从临床情况来看，中青年人的胃癌发病率增长迅速，近5年来19～35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。 越来越多的中青年人患胃癌与其睡眠严重不足、饮食无规律、工作和心理压力过大有关，尤其是喜欢吃熏烤、高盐、辛辣食物都会破坏胃肠道的正常功能，损伤胃黏膜，进而导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加癌变几率。那么预防胃癌吃什么好呢？

　　胃癌的10个信号

　　1、心态消极、悲观

　　2、饥一顿饱一顿

　　3、长期食用盐腌食品

　　4、常吃烟熏和油煎食物

　　5、不爱吃新鲜蔬菜和水果

　　6、喝到污染水、吃到发霉食物

　　7、抽烟

　　8、爱喝酒

　　9、不定期体检

　　10、有癌症家族史

　　预防胃癌的食物

　　1.洋葱

　　吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　2.番茄

　　含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　3.椰菜花

　　椰菜花含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　4.芦笋

　　芦笋含有丰富的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬酰胺，对各种胃癌患者都有预防和治疗功效。

　　5.茄子

　　茄子富含维生素P，茄科蔬菜含有重要的植化物，研究显示可以阻止癌细胞的形成。一些接受化疗的胃癌患者，出现发热时，也可用茄子作辅助治疗食物。

　　6.芹菜

　　预防胃癌可以多吃芹菜。芹菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质 ， 同时芹菜还含有挥发性的芹菜油 ， 能促进食欲。芹菜中含有大量纤维素 ， 经常食用可预防大肠癌。英国科学家研究发现 ， 食用水芹可以抵 消 烟草中有毒物质对肺的损害 ， 在一定程度上防治肺癌。