详细情况连线山东台记者贾晓菲。
主持人:首先给我们介绍一下,山东为什么会启动铁强化酱油项目?
记者:调查显示,山东烟台、潍坊、泰安、临沂等市不同人群进行了血红蛋白测定,发现贫血率为27.38%。据了解,缺铁性贫血是较长时间逐步形成的,铁元素缺乏引起身体不适时,已经从生理症状转变为病理症状。另外很多人认为,用铁锅做饭能补铁,但实际上,这个民间补铁方法并不可靠。
专家表示,使用铁锅时铁的溶出量的控制是一件不容易的事:一方面,无法估计每天通过使用铁锅烹调增加了多少膳食铁的摄入量;另一方面,铁锅中的铁,人体吸收率较差,很难用于铁缺乏和人体缺铁性贫血的治疗和预防。在这个背景下,山东启动此项目,也是通过扩大铁强化酱油人群覆盖,降低山东铁缺乏及缺铁性贫血。
主持人:我们还有一个疑问,对于那些体内铁元素不缺乏的人群来说,长期食用加铁酱油会不会造成身体的负担?
记者:专家表示,长期食用铁酱油不会对人体造成危害。铁强化食品当中铁的含量与普通食品相比较高,但远远低于补铁药物中铁的含量。一人一天食用10毫升铁酱油摄入铁的量仅为2.6毫克,而人体每天摄入65毫克铁是没有任何危害的,因此不贫血也不缺铁的正常人群也可以长期食用铁酱油,预防缺铁性贫血。
缺铁贫血是缺铁,我们所选的药物就是含有铁的药物,比如琥珀酸是亚铁、亚硝酸铁,还有一些熬合的铁剂,补铁效果都非常好。
2021-08-22 浏览(7690)
婴儿主要是缺铁性贫血,此时应该通过食补或药补进行补铁。轻度的缺铁性贫血食补即可,而严重的缺铁性贫血就需要药补了。
2021-05-30 浏览(5126)
桂圆中含有一些活性物质,能够提高人体氧化酶的活性,起到抗氧化、抗衰老的作用。可以帮助人们提高记忆力、缓解疲劳、健脾温胃,可以补气补血,有效的缓解贫血症状。
2020-04-24 浏览(5150)
桂圆干泡水喝可以益气补血、增强记忆,能促进血红蛋白再生,以治疗因贫血所致的心悸、心慌、失眠、健忘等症状。还可治疗因尼克酸缺乏所致的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常等症状。
2020-04-23 浏览(6828)