中年男人如果过于肥胖就会导致胆固醇过高,而胆固醇过高的危害有多大是不言而喻的。今天,要教教大家的就是怎样通过饮食来控制胆固醇,以下这些食物最好不要吃。
胆固醇高不能吃什么?
控制饮食中胆固醇含量,通常情况下在300毫克以下,或者更低。所以动物内脏、蛋黄等含量极高的食物要少吃或者不吃。胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物,如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑,这些动物类食物每100克中胆固醇含量都 在300mg以上,特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg。
减少脂肪的摄入量是控制热量的基础,肥肉和荤油要少吃。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。因为肉、蛋、奶类食物中,特别是肥肉、荤油和内脏中饱和脂肪含量比较高。
进食大量糖类,能增强与脂肪合成相关的各种酶的活性,从而使脂肪合成增加,加重高脂血症。所以,高胆固醇患者不能吃甜食。三酸甘油脂偏高的人,不能饮酒、咖啡,不能吃甜度太高的水果。
不能吃胆固醇含量的海鲜,如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤等。严格戒酒,因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,从而导致血脂升高。
男人胆固醇高不能吃这六类食物
1.牡蛎
这种颇受欢迎的食材可以为健康带来很多益处,但对于胆固醇过高的患者来说则不宜食用。因为在85克牡蛎中就含有60.1毫克的胆固醇。
2.鱼子
鱼子是一种高胆固醇的食物,每百克鱼子中胆固醇含量在400毫克左右,比猪肝等动物内脏都高。对中老年人来说,每天摄入的鱼子量需要严格控制。对一些高血压、高胆固醇、高血脂以及患有心脑血管疾病的人群来说,更应该尽量避免实用鱼子及其制品。
3.皮蛋
皮蛋的制作原理是利用碱性溶液能使蛋中的蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体,但是,我们不要忘记,皮蛋也是由蛋做成的,通常是鸡蛋或鸭蛋。据数据显示,每100g鸡蛋当中的胆固醇含量为585mg左右,每100g鸭蛋当中的胆固醇含量为565mg左右,所以皮蛋当中的胆固醇含量也就不会低。
4.蛋黄
蛋黄中含有较多胆固醇(平均每个蛋黄含有250-300mg),蛋白则没有胆固醇,因此多吃蛋黄有可能会诱发血胆固醇的升高。实验表明,老年人每天吃2个以上蛋黄,的确能引起血胆固醇的升高。对于健康的成年人来说,一天一个鸡蛋黄是对健康有益的,但是对于高血压、高血脂、糖尿病的人来说,应少吃蛋黄。
5.动物内脏
动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等,大多都属于高胆固醇食物。因此,为了避免摄入过量的胆固醇,因此应该严格限制进食动物内脏。
6.动物油
动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多。是否要食用动物油,吃多少,关键看自己的日常膳食组成。如果平日吃猪牛羊肉已经很多,从中得到了大量动物脂肪,就尽量不要再吃动物油了。如果平日基本上是素食,就可以适量用动物油来烹调,反而可以起到平衡脂肪酸构成的作用。
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对于冠心病患者而言,应当尽可能的减少高糖、高脂、高胆固醇、高盐食物的摄入。
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高脂血症包括胆固醇升高。高脂血症除了有胆固醇升高,还有甘油三酯水平升高、低密度脂蛋白升高、高密度脂蛋白降低。
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高血脂可以喝普洱茶,可以起到降血脂和胆固醇的作用,而且可以减少体内胆固醇性脂肪肝的形成。
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高脂血症是血浆内的甘油三酯或者是胆固醇水平出现异常升高的一种疾病,分为原发性血脂异常和继发性的高脂血症。
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A:胆固醇高的病人,尽量少吃海鲜类食物和辛辣刺激的食物,也不要吃像酸菜这样的腌制品,同时要戒烟戒酒,这样可以降低胆固醇。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院
A:低脂饮食,多吃蔬菜和水果,能够降低胆固醇。而且需要适当行体育锻炼,必要时口服降低胆固醇的药物治疗。
刘欢欢主治医师北京市第一中西医结合医院
A:胆固醇如果高,发生心脑血管疾病的风险相应的会升高,平时要低脂饮食,多吃蔬菜和水果。必要时口服降低胆固醇的药治疗。
刘欢欢主治医师北京市第一中西医结合医院
A:高脂血症如果是胆固醇或低密度脂蛋白高,首选他汀类降脂药,如辛伐他汀、瑞舒伐他汀、阿托伐他汀。
武玮主治医师亳州市人民医院