鱼子酱的保健功能
1、 增强人体免疫功能
2、 补充人体所需的微量元素,增强人体体质。
3、 可滋阴增强体力,对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助。
4、 增加皮肤营养,保持皮肤光滑润洁。
5、 安神补脑,缓解焦躁不安,可平定情绪。
鱼子酱怎么吃
一:鱼子酱
1、锅上火将油烧至五成热,放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内。
2、鱼籽细嫩,一炒就散开了。
3、加入豆瓣酱,炒出香味后添少许水,煮沸后改小火收汁成浓稠状。
二:鱼子酱沙拉
1、准备好熟鸡蛋和鱼子酱、洋葱、卷心菜,洋葱切碎放入碗中备用。
2、卷心菜切细丝,放在盘上,蛋黄酱放入碗中。
3、煮好的鸡蛋,去皮切开取出蛋黄,蛋黄酱中加入洋葱碎、蛋黄。
4、拌均匀,将混合物填进蛋白中。
5、将鸡蛋摆在卷心菜上面,将鱼子酱用木质的勺点缀于蛋黄上即可。
三:鱼子酱寿司
1、取一空碗,加入盐、白糖和白醋,比例是1:5:7,搅拌均匀至白糖、盐融化。
2、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。
3、将一大勺加入寿司醋的米饭,并用保鲜膜包好,用手轻轻捏成饭团。
4、用海苔把饭团围住,接缝粘牢。
5、用勺把鱼子酱放在饭团上即可。
四:牛肉鱼子酱西瓜皮炒饭
1、腌肉,牛肉须切丁,放生粉、盐、生抽、一点白糖、少许蛋白、两大勺油,要拌匀。
2、西瓜皮刨去外皮,切丁后放少许盐,腌制一会会,去水后待用。
3、锅中放适量油,放入牛肉,快速炒至变色。
5、捞出沥油;炒牛肉的汤汁留在锅中,并放入米饭,慢慢炒散。
7、放入西瓜皮拌炒,放腌肉剩下的全蛋液,炒至蛋成型。
8、放入牛肉粒拌炒,放少许鱼子酱、盐并拌炒均匀,出锅前放入葱花即可。
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A:平时要多吃补血的食物,比如红糖、红枣和含铁的食物,及时补充滋补性的食物,多吃乌鸡、羊肉、鱼子、动物肾脏,黑豆等。
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A:缺乏不严重的情况下平时可以多食用鱼肝油,鱼子,动物肝脏和全买类制品。
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A:可以吃一些鱼子,禽蛋,鱼肉,动物肝脏等,这些食物都含有非常丰富的维生素d,也可以经常晒太阳,也能够补充维生素d。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院