如何最大限度留住辅食中的营养吗?
婴幼儿的胃容量小,进食量少,但所需要的营养素相对比成人要多,因此,讲究烹调方法,最大限度地保存食物中的营养素,减少不必要的损失是很重要的。父母可从下列几点予以注意:
1、蔬菜、水果榨汁前最好用水烫一下,这样不仅出汁率增加,还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米,一定要烫过再打汁。
2、蔬菜要先洗后切,水果要吃时再削皮,以防水溶性维生素溶解在水中,以及维生素在空气中氧化。
3、蔬菜最好大火急炒与慢火煮,这样维生素C的损失少。
4、合理使用调料,如醋可以起到保护蔬菜中B族维生素和维生素C的作用。此外,在做鱼和炖排骨时,加入适量醋,可促使骨骼中的钙质在汤中溶解,有利于人体吸收。
5、无论什么季节,对宝宝的辅食制作,蒸煮的方式更好,要尽量避免煎、炸的方式,因为高温对维生素有破坏作用。
6、用容器蒸或焖米饭,和捞米饭相比前者维生素B1和B2的保存率高。
冬季如何给宝宝添加辅食最合适
冬天不仅气温低,宝宝容易患感冒,同时也是各种传染病的多发期。这期间,妈妈需要了解冬季饮食的基本原则,从饮食着手,增强宝宝的身体抗寒和抗病力。
1、摄取适量的高蛋白、高脂肪食物
一些妈妈认为:冬天,宝宝需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷;而事实上,科学研究证实:在寒冷气候下,机体的内分泌系统也被调动起来,使人体的产热能力增加。因此,冬季无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。
2、注意补充维生素
宝宝冬天的户外活动相对较少,接受室外阳光照射时间也短,很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D,每周2~3次,每次400单位。
同时,维生素A能增强人体的耐寒力,维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,并且对血管具有良好的保护作用。
3、不可忽略的无机盐
有研究表明,如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉。建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。
4、冬季热食的饮食调节
冬天的食物应以热食为主,以煲菜类、烩菜类、炖菜类,或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化,容易伤及宝宝幼小的脾胃,脾胃虚寒的孩子尤要注意。
温馨提醒,冬季热量散发较快,用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快,如羹糊类菜肴。冬季菜肴宜味道厚重,与夏季菜肴清淡的特点明显不同。
早产儿的年龄比较小,肠胃消化功能发育不够,所以刚开始添加辅食要循序渐进的增加,并且要给宝宝提供清淡容易消化的食物。
2024-02-15 浏览(8880)
五个多月的宝宝可以添加米粉、小米粥、蛋黄、香蕉泥、苹果泥、蔬菜汁、烂面条等等。
2022-12-19 浏览(4954)
五六个月宝宝便秘,宝宝多喝一些水、吃点辅食、蔬菜泥、水果泥等,还可以给小孩做腹部的按摩。
2021-12-22 浏览(5488)
母乳喂养会不会导致婴儿贫血需看是否添加了辅食。母乳喂养是非常好的,妈妈应注意自身饮食,乳汁营养丰富才能保证宝宝不贫血。
2021-05-27 浏览(2980)
A:添加辅食过早有可能会损伤胃肠道,添加辅食过晚有可能会影响正常的辅食添加,导致营养跟不上。
张勤良主治医师临沂市人民医院
A:建议让宝宝多吃一些新鲜的水果汁,菜汁检查,如果缺钙比较多,可以口服钙剂的口服液,必要时去医院检查一下,注意定期复查。
章雪芹副主任医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:一般给宝宝增加辅食最早是在4个月左右的时候,而且只能少量增加一些米糖,一般情况下大约在6个月左右才增加辅食。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:您好,婴幼儿一般可以从四个月开始添加辅食,具体到每个宝宝这个要因人而异,如果宝宝的胃肠功能不太好,就需要到六个月左右再添加辅食。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院