一、清炒穰荷千张
材料:穰荷姜、千张皮、毛豆、油、盐、糖、味精。
做法:1、毛豆先用加了少许盐的热水焯一下,至7、8分熟,提前入味;
2、穰荷姜洗净,去掉外层的皮,切成细丝;
3、千张皮用热水迅速烫一下,然后切成较细的丝备用;
4、锅内加一点油(因为是要体现菜蔬的原味,因此一般加没有什么味道的油,比如色拉油或者玉米油),依次放入毛豆、穰荷姜和千张翻炒;
5、过程中加入少许盐和味精调味;
6、起锅前可以加一点点白糖提味。
二、小炒穰荷姜
材料:穰荷姜、青椒、盐、味精、糖。
做法:1、穰荷姜洗净切丝;
2、青椒洗净切成丝;
3、热锅热油,先放入青椒爆炒再倒入穰荷姜;
4、放盐、糖、味精调味即可。
三、秋葵拌穰荷姜
材料:秋葵、穰荷姜、日式高汤。
做法:1、秋葵用盐搓一下,过水烫一下(30秒),凉水冲,切滚刀;
2、穰荷姜洗净切丝;
3、切好的穰荷姜和秋葵装盘,淋上日式高汤;
4、放冰箱里30分钟就能上桌啦。
文中小编给大家推荐了3种穰荷姜的做法,穰荷姜具有治疗咳嗽、气喘的功效,生活中多吃一点穰荷姜对身体是很有好处的。
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