排骨汤是好吃又营养的一道美食,特别是炖出来的排骨,营养又美味。那么怎样炖排骨有营养呢?炖排骨的做法有哪些呢?大家想要做出美味营养的排骨汤,今日跟着本文一起认真学习下吧!
炖排骨汤的做法
清炖排骨
材料:猪排骨(大排)300克;小白菜50克;花生油20克,盐3克,味精大约2克,黄酒3克,大葱4克,姜大约3克。
做法:
1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅内焯烫过后捞出,冲洗干净。
2、小白菜洗净,去除根部,一切两段。
3、葱切段;姜切成块状,用刀轻轻的拍松后备用。
4、锅上火烧热,加入少许底油,加上葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤。
5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟。
6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。
红枣山药排骨汤
材料:排骨300克、山药300克、红枣10颗、38°金门高、粱酒2大匙、水适量、盐少许。
做法:
1、排骨先烫去血水和杂质。
2、山药切块~红枣洗净。
3、食材通通放入万用锅中。
4、倒入38 度金门高粱酒与适量水(水的份量要淹盖住食材再多一点点 )。
5、万用锅设定10分钟~完成后加入调味料。
6、美味好喝的汤~温暖了家人的胃和心~幸福满足浓缩在这一碗红枣山药排骨汤。
主料:猪排骨。
辅料:冬瓜。
调料:葱花,姜片和盐和花椒。
做法:
1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀后待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水后备用。
4、锅中加适量清水,放入姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。
莲藕排骨汤
材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐米酒适量。
制法:
1、莲藕先用刀平拍让藕肉松散再切滚刀,然后用盐腌一下待用。
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖直到熟。
3、根据自己口味调一下咸淡即可。
营养功效:莲藕可清热消痰、补血养颜的作用,若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病,因为中和莲藕的热性如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的;另外还具有补肾养血、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃和止血的功效。
结语:排骨有很高的营养价值而且排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血、滋阴润燥;主治热病伤津、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、止消渴等,可见排骨的营养功效十分的大。(参考网站:天天营养网)
...主,多吃新鲜的蔬菜水果,多吃高蛋白的营养的物质,如排骨汤、乌鸡汤等。
2021-01-08 浏览(7229)
...收的食物,可以吃小米粥、燕麦粥、鸡肉、鱼肉、蛋类、排骨、西红柿、土豆、胡萝卜、南瓜等,可以吃油麦菜,包菜,不要吃坚硬的食物。
2021-01-07 浏览(4179)
骨质疏松吃的食物要营养丰富,可以多喝点排骨汤,只要是富含钙、铁、锌的食物,对于补钙都是有好处的。要预防钙的流失,可以多去户外进行紫外线照射,吃一些维生素D3、维生素c、维D胶囊等,对于骨质疏松都是有好处的...
2021-01-07 浏览(7787)
...白的食物增加抵抗力,比如豆制品、奶制品、鸡肉、鱼、排骨、蛋类。如出现一些明显的临床症状还需要止咳化痰的药物缓解症状。
2020-12-27 浏览(2718)
A:要看烹饪的方式,还有加的调料,会这种现象,多喝水,多喝汤,可以吃香蕉。
张强主治医师山东省立第三医院
A:您好,这个就是平常的一种食物,和其他的肉类也没有太大的区别,您需要的是营养全面丰富。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:注意营养均衡,日常生活中酌情安排饮食。怀孕期间,为了满足子宫、乳房、胎盘增大和胎儿生长发育的需要,孕妇所需的营养必须高于非孕期。适当多吃肉、奶、蛋、鸡、蔬菜、水果和鱼。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院
A:您好,您可以在里面加点山药、枸杞、党参、当归等药物。一个月内绝对不要同房,注意外阴卫生。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院