菊花脑炒鸡蛋的做法

　　材料：菊花菜300g、鸡蛋3个、油、盐、香葱、料酒、鸡粉适量。

　　做法：1、菊花菜清洗干净，切段；

　　2、香葱洗净切成葱花；

　　3、鸡蛋加料酒打散成蛋液；

　　4、热锅凉油，油热后倒入葱花爆出香味；

　　5、倒入菊花菜翻炒；

　　6、调入盐，鸡粉翻炒均匀；

　　7、倒入蛋液，炒至蛋液至熟即可；

　　菊花脑的做法大全

　　清炒菊花脑

　　材料：菊花脑、食盐、食用油。

　　做法：1、菊花脑洗净切断；

　　2、热锅热油，放进菊花菜快速翻炒即可，起锅前放食盐调味。

　　泡椒菊花脑

　　材料：菊花脑、泡椒、食用油、食盐、鸡精、胡椒粉。

　　做法：1、菊花菜洗净，去蒂，沥干待用；

　　2、泡椒入热油锅煸香；

　　3、倒入菊花菜大火爆炒至香；

　　4、放进食盐、胡椒粉以及鸡精继续翻炒至熟即可。

　　菊花脑蛋汤

　　材料：菊花脑、鸡蛋、食盐、芝麻油。

　　1、菊花脑洗净切好备用；

　　2、鸡蛋打散；

　　3、锅中加适量清水煮开；

　　4、放入打散的鸡蛋，然后放进切好的菊花脑煮开即可，起锅前加食盐跟芝麻油调味。

　　菊花脑香菇蛋汤

　　材料：菊花脑、香菇、鸡蛋、食盐、葱、姜、胡椒粉、食用油。

　　做法：1、菊花脑洗净，香菇洗净，鸡蛋打散备用；

　　2、锅中水烧开加少许盐，放入菊花脑焯烫过凉备用；

　　3、炒锅倒油爆香葱、姜，倒入香菇丁翻炒；

　　4、把炒过的香菇丁倒入砂锅中，加水煮开；

　　5、加入盐和胡椒粉调味；

　　6、放入焯烫过的菊花脑，煮开后淋入蛋液煮熟即可。

　　阅读完本文，相信大家都学会了菊花脑炒鸡蛋，另外，菊花脑也可以与鸡蛋做成蛋汤，这是老少皆宜、口感十分美味的一道羹汤。