很多人都喜欢吃鸡蛋,甚至是每天早餐都会吃。那么你知道鸡蛋有什么营养吗?
农户发现迷你鸡蛋
近日,漳州诏安县的陈女士家的农场里,发现了一枚非常特别的鸡蛋,特别在,它“特别小”。
陈女士的农场共养殖了3000只左右的鸡。其中可以下蛋的有600只,全部放养在山林之中,平时也经常收获这种迷你鸡蛋,曾经也见过更小的,但是当时也不懂没放在心上。
有一天,朋友来家里做客,提醒她搞不好是世界上最小的鸡蛋。
据了解,目前的吉尼斯世界纪录最小鸡蛋的高度仅为1.55厘米,是英国萨福克郡贝里圣埃德蒙兹市22岁的女子乔治娅(Georgia Crouchman)在家中的鸡笼里发现的。
导报记者了解到,普通土鸡蛋重量一般在45克到55克左右,而陈女士此次发现的超级迷你土鸡蛋重量只有4.0克。陈女士专门尺子量了一下迷你蛋的尺寸:“体长”1.9cm、“腰部”直径1.8cm。
陈女士告诉导报记者:“我也不知道为什么会有这种小鸡蛋,但是一般都是第一次下蛋的小鸡会有这种情况,以后发现更小的一定留着,争取打破世界纪录。”
母鸡为什么会下这么小的鸡蛋?
记者采访专家后得知,产下超小的鸡蛋可能是由于母鸡受到了惊吓,或者是母鸡输卵管发炎。
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质,与其他富含蛋白质的食材相比,如培根、牛肉,鸡蛋的性价比要高得多。
2、有益大脑发育和记忆力
蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
3、鸡蛋保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
4、鸡蛋更耐饿
鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳地提供能量,让你肚子饱的时间更长。
5、鸡蛋帮助减肥
研究证明,早餐吃鸡蛋的人,比吃饼的人更容易减轻体重。
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任爱华副主任医师济宁市中医院
A:烧伤后可以吃鸡蛋仔的,鸡蛋仔不属于禁忌食物。可以正常食用,只要不过食用就可以。
李悦主治医师昆明医科大学第一附属医院
A:...制在正常的水平。如果高血压已经造成了肾损伤,那么吃鸡蛋的时候我们只吃鸡蛋白,不吃鸡蛋黄,因为鸡蛋黄含磷的成分比较高。
林中军主治医师阳江市人民医院