吃的东西光健康(健康食品)还不够,安全也同样重要。对照以下4条食物消毒误区,看看你是否也犯过同样的错误?
误区一:冷冻食物没细菌。
不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡,有的细菌则喜欢在低温下生活、繁殖,例如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌,可以在零下20摄氏度生存11周之久。所以,冰箱里存放的食物应尽快吃完。
误区二:煮沸=消毒。
这种说法只对了一半。食物中毒大致可分细菌性和化学性两大类。消除细菌性污染,可以用高温蒸煮的方法进行消毒。但化学性食物中毒就不是高温处理可以避免的,有时煮沸反而会使其毒素加大。如:烂白菜中产生有毒的亚硝酸盐、发芽和未成熟土豆中的龙葵碱、油(油食品)料中的黄曲霉毒素等都不能通过高温达到消毒的目的。大家一定要多了解营养知识,学会分辨哪些食物有毒,才能避免“中招”。
误区三:细菌怕盐,所以腌鱼、冷荤食品等就不用消毒。
事实上,有一种使肠胃致病的“沙门氏菌”,能够在高盐含量的肉类中生存好几个月;而广泛存在于海产品中的一种细菌也很喜欢高盐的环境,它在冷荤食品中也极易生长繁殖,温度、湿度较高的环境中,含盐荤食品一旦被其污染,只需2―3个小时,细菌数量就能达到使人食物中毒的程度。因此,腌制食品在食用前需要经过严格的高温消毒。
误区四:有腐败味的食物,只要蒸蒸煮煮,就可以继续吃。
在变质的食物中,存在不少耐高温细菌,所以一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险。还有一些情况是,细菌虽然被杀死了,但它在食物中繁殖时所产生的毒素,或死菌本身的毒素,并不能完全被破坏。因此,腐败变质的食物要坚决扔掉。
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(6869)
宝宝消化不良可以考虑喝一些比较容易消化的稀饭类食物。
2024-02-26 浏览(7456)
早产儿的年龄比较小,肠胃消化功能发育不够,所以刚开始添加辅食要循序渐进的增加,并且要给宝宝提供清淡容易消化的食物。
2024-02-15 浏览(3919)
宝宝红屁股的原因,比如尿布长时间不换,进食了刺激性食物,或者病理性因素引起。
2024-01-21 浏览(8457)
A:要注意减少钠盐的摄入,多吃蔬菜、水果、谷类等健康的食物,少吃腌制食品、火锅、快餐等。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院
A:...过饱,最好可以少食多餐。避免刺激胃部的食物,如高脂食品或油炸食品、番茄酱、酒精、巧克力、薄荷、大蒜、洋葱和咖啡因。吃饭和睡觉之间要留出足够的时间间隔,不要一吃完饭就躺倒。睡前 2~3 小时不要吃东西。保持健...
王宝进主治医师大连大学附属新华医院
A:不要让宝宝在饭前吃过多的水果或者是其他的食物。不要给宝宝吃一些不健康的食品,宝宝吃饭时不要打断孩子注意力。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:妊高症如果不及时治疗,会严重影响母婴的健康,孕妇要远离烟酒和辛辣食品,要饮食清淡,不要吃高油高盐的食物,补充营养。
李荣光副主任医师佳木斯大学第二附属医院