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关于糖尿病人吃水果的那些误区

2017-10-18 14:23 来源:99健康网

　　对于糖尿病患者来说，有很多需要忌口的东西，大到日常主食，小到水果点心，都需要非常注意。那么糖尿病人在吃水果上有哪些误区呢？一起来了解一下吧。

　　1、糖尿病人到底能不能吃水果呢？

　　糖尿病人能否吃水果，关键要看糖尿病的血糖控制情况，如果血糖控制理想，病情比较稳定，糖尿病病人是可以吃适量水果的。空腹血糖在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖在10mmol/L以下，糖化血红蛋白7.5%以下的糖尿病病人，选择水果的余地可以更大一些，很多味道酸甜的水果都可以吃，而血糖控制不稳定的糖尿病病人，只能吃一些像番茄、黄瓜这样基本被当作蔬菜的水果。

　　此外，糖尿病人要掌握好吃水果的分量和时间，是可以照样像正常人一样享受美味又营养的水果的。

　　2、越甜的水果糖尿病人越不能吃？

　　疑问：对于很多糖尿病人来说，总会一味的认为水果的含糖量高低与水果的甜度相一致，甜度越高，含糖量越高。所以就会认为糖尿病人不要吃那些甜度较高的食物（比如西瓜），而应该吃那些不太甜甚至带酸味的水果（例如山楂、菠萝），这样才不会升高血糖。难道事实真的是这样的吗？

　　真相：其实并非如此！水果的含水果的含糖量多少并不必然与其甜度成正比，譬如西瓜，汁多清甜，但含糖量却不比其他水果高。再比如葡萄虽然名字与葡萄糖有联系，因为最先在葡萄这种水果里发现了葡萄糖，但也并不意味着葡萄含葡萄糖就特别高。此外，此外像香蕉，尽管味道上跟其他水果比着并不是特别的甜，但是香蕉的含糖量却不低。所以，千万不要拿水果的本身甜度去臆测它的含糖量高与低的问题。

　　3、糖尿病人到底能吃什么水果呢？有可能你一直都吃错了！

　　糖尿病病人吃水果，除了看自己的血糖外，还要看水果的升糖指数，升糖指数较高的水果最好不吃，升糖指数较低或中等的水果可以换份吃。

　　低升糖指数的水果：西瓜、草莓。

　　中升糖指数的水果：梨、苹果、桔子、柚子、猕猴桃、李子、橙子、杏、葡萄、木瓜、香瓜。

　　高升糖指数的水果：柿子、鲜荔枝、菠萝、香蕉、山楂、芒果、榴莲、火龙果。

　　可以看出，升糖指数较高的水果多数是热带水果，因热带地区热量和雨量充沛，水果大都特别甜。值得注意的是山楂，山楂虽然味道偏酸，但含糖量颇高。

　　4、糖尿病人到底该怎么吃水果？吃多少量？

　　根据含糖量的多少把水果大致分类后，病情稳定的糖尿病病人吃水果就可以心中有数了，即使对升糖指数较高的水果也可以尝下鲜，但要严格控制摄入量。怎么控制？可以根据等值热量水果交换表换算每天吃水果的“安全”量。以中升糖指数的水果为例，糖尿病病人每天可以吃该类水果200g，也就是像苹果、雪梨这样的水果，大约中等个头的1个左右。糖尿病病人如果想换换口味，来点升糖指数高的水果，如香蕉、荔枝、柿子等，也可以，但只能吃 150g左右。若夏天想吃西瓜，那么带皮西瓜可以吃500g。可见，只要控制好分量，糖尿病病人是既可以享得了口福，又可以控制好血糖的。

　　很多人吃水果必削皮，连葡萄也去皮吃，如果排除了水果皮因为保鲜而打蜡等不安全因素外，水果皮富含多种营养和纤维，吃水果扔掉水果皮非常可惜。

　　5、糖尿病人吃水果，时间也很关键！

　　掌握了吃什么水果以及安全量外还不够，吃水果的时间也很关键。

　　有的糖尿病病人认为，水果属生冷之物，不宜空腹吃，最好是在饭后吃水果。其实不然，饭后两小时血糖值达到高峰，吃水果后半小时至一小时内，血糖也会攀上高峰，两“峰”相遇，势必把血糖值推向更高峰，因此糖尿病病人切忌饭后吃水果，最好是在两餐之间吃水果，把水果作为加餐来吃。这样，当餐后血糖降下来后，再吃水果，不但不会使血糖飙升，而且可避免低血糖反应。

　　6、糖尿病人更适合直接吃水果还是榨果汁？

　　有的糖尿病病人对吃水果不感兴趣，却喜欢喝果汁。把每天“安全量”的水果，直接榨果汁喝。吃水果和榨果汁，两者对血糖有什么不同的影响？虽然是同等量的水果，但物理性状改变了，榨汁后去掉了大部分水果纤维，水果中的果糖更易被人体吸收，可使血糖上升得更快，这与精米和糙米对血糖的影响的道理是一样的。