冬季减肥应该怎么做?冬天天气严寒，但是我们依然要保持适量的运动，消耗掉多余的热量，其次，人体冬季代谢会变慢，也不适宜吃太过于油腻的食物，下面给大家分享个一日三餐减肥食谱，帮助大家冬季轻松减肥!

　　下面是一组冬季减肥食谱，特别适合冬天不愿运动的女性朋友。冬季蔬菜品种较单调，平时人们所摄入维生素的含量也相对减少，此套菜原料中的虾仁、海带、竹笋提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他原料也补充了很多营养素。其色泽美观，且富有营养，是减肥者的保健菜肴，减肥食谱走起!

　　早餐组合：什锦乌龙粥+优格水果沙拉

　　什锦乌龙粥

　　主料：生薏苡仁30克，冬瓜籽仁30克，红小豆20克。

　　配料：干荷叶、乌龙茶各适量。

　　制法：

　　1、把主料洗净，合在一起，放入锅内加水煮至熟酥。

　　2、放入用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶再熬7～8分钟，取出纱布即可食用。此粥有健脾、减肥的功效。

　　优格水果沙拉

　　主料：苹果、雪梨、香蕉各适量。

　　配料：沙拉酱适量。

　　制法：

　　将苹果、雪梨、香蕉切成小片，和沙拉酱搅拌均匀即可。

　　午餐组合：胚芽米饭+山药生鱼片+醋溜白菜+扁鱼白菜汤

　　山药生鱼片

　　主料：金枪鱼60克，山药50克。

　　配料：紫菜丝、酱油、芥末各少许。

　　制法：

　　1、将切好的山药与切成块的金枪鱼肉拌在一起。

　　2、加入紫菜丝、芥末、酱油，即可。

　　醋溜白菜

　　主料：白菜心400克。

　　配料：青椒、红椒、海米、醋、食油、花椒、白糖、精盐、淀粉、香油、料酒、味精、姜丝各适量。

　　制法：

　　1、将白菜心切成寸块大小，辣椒切菱角块，海米发好。

　　2、炒锅加底油，上火烧热，放花椒炸一下捞出丢弃，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少许汤，加精盐、料酒、味精稍煨一会儿，勾芡，淋香油出锅即可。

　　醋溜白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块、海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐和维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块、海米，再醋溜，不仅增加了钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特色。醋能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白质接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想食物。

　　扁鱼白菜汤

　　材料：

　　大白菜50克、扁鱼3克、香菇1朵、蒟蒻1/2块、水1.5杯

　　调味料：盐1/3茶匙

　　作法：

　　1.大白菜、香菇、蒟蒻分别洗净，白菜、蒟蒻切片、香菇切丝。

　　2.扁鱼泡水、洗净。

　　3.水煮滚后，所有材料放入炖煮半小时即可。

　　小秘笈：

　　蒟蒻是近来非常流行的健康食品，它的优点在于其所含的都是不被人体吸收的纤维形式，属于无热量食品。因为食品加工技术的发达，使得蒟蒻的成品有非常多的种类与样貌，可以是面条形式，也可以是素虾仁、素花枝等，皆很容易作烹调搭配。惟需注意蒟蒻不能冷冻，否则质地会变得像橡皮筋一般而无法咀嚼。

　　晚餐组合：三色糯米饭+红焖萝卜海带+咖哩鸡块+小鱼干苋菜汤

　　三色糯米饭

　　主料：红小豆15O克，薏苡仁15O克，糯米200克。

　　配料：冬瓜籽、黄瓜各适置。

　　制法：

　　1、将红小豆及薏苡仁洗净后放入锅内先蒸20分钟。

　　2、然后放入洗净的糯米及冬瓜籽，加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

　　红焖萝卜海带

　　主料：海带150克、萝卜100克。

　　配料：丁香、大茴香、桂皮、花椒、桃仁、素油、酱油各适量。

　　制法：

　　1、海带用水泡24小时，中间换水两次，然后洗净切成丝;萝卜切成粗丝。

　　2、将素油烧熟，加海带丝略炒，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。

　　咖喱鸡块

　　主料：鸡肉300克。

　　配料：元葱、咖喱粉、精盐、料酒、油、白糖、味精、葱、姜鱼适量。

　　制法：

　　1、将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，元葱切成三角块，葱切段，姜切片。

　　2、锅内加入油，烧至四五成热时把鸡块放入，滑至七八成熟时捞出。

　　3、锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，再放入鸡肉、鸡汤、料酒、盐、白糖，用小火烧。

　　4、待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜。将元葱加入另一个炒锅内，用油煸炒一下，倒入鸡肉锅内，加味精，待汁收浓〔或收尽)时出锅即成。

　　小鱼干苋菜汤

　　材料：

　　小鱼干5克、苋菜70克、水1.5杯

　　调味料：盐1/2茶匙

　　作法：

　　1.小鱼干洗净，加水煮滚，关小火焖煮至小鱼干变软。

　　2.百合莲子汤：苋菜洗净，入锅与小鱼干再煮滚即可。

　　下面再给大家介绍几道汤，让大家可以换着喝。

　　味噌三丝汤

　　材料：

　　海带卷1/2卷、金针菇、1撮(约15克)

　　豆干1片、水1.5杯

　　调味料：味噌1/2汤匙

　　作法：

　　1.海带卷切丝，金针菇切段，豆干横刀剖半、切薄片。味噌加少许水调开。

　　2.锅中加水，下所有材料煮熟，最后加上味噌搅匀煮滚即可。

　　皇宫菜肉丝汤

　　材料：

　　皇宫菜50克、肉丝10克、姜2片、水1.5杯

　　调味料：太白粉1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、麻油数滴

　　作法：

　　1.姜洗净，切丝。皇宫菜洗净，切段。肉丝洗净，加上盐1/4茶匙及太白粉抓拌。

　　2.水烧开，投入姜丝及皇宫菜，煮滚，下肉丝再煮开，加1/4茶匙的盐、胡椒粉、麻油调味。(参考网站：爱美女性网)