时下正是草莓上市的季节,草莓不仅色泽鲜艳,香味浓郁、酸甜可口,而且草莓营养价值高,营养成分容易被消化、吸收,从中医角度来讲,草莓味甘、酸,性凉,有健脾胃、润肺止咳、凉血解毒的作用,特别适宜春天养生食用,所以被营养学家誉为“春天第一果”。
一、 草莓的营养价值
草莓的营养丰富,富含维生素C,每100克草莓中含有47毫克的维生素C,约是同等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍。维生素C具有抗氧化作用,能清除体内的自由基,提高机体的免疫力;维生素C可以促进胶原蛋白的合成,使皮肤有弹性,延缓皮肤衰老;可以降低血液中胆固醇的含量,对心脑血管有一定的预防作用;还可改善牙龈出血。草莓中的膳食纤维以及果胶可促进肠胃蠕动,帮助消化,从而改善便秘。草莓中的鞣酸则能抵抗致癌物质的破坏。此外,草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸,且糖类、有机酸、矿物质比例适当,易被人体吸收而达到补充血容量,可以维持体液的平衡。草莓所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
二、 如何挑选草莓
在挑选草莓的时候把握三看一闻的原则:
一看外观,个头大和畸形的草莓不建议购买。一般个头大和畸形的草莓在种植的过程中滥用激素造成的,畸形草莓咬开后中间有空心。
二看颜色,建议挑选表面全红且均匀、色泽鲜亮、有细小绒毛的草莓,草莓蒂叶片鲜绿色,没有损伤的为佳。不宜选购半红半青未成熟的草莓。
三看草莓籽,正常的草莓籽颜色发白,如果草莓籽颜色鲜红,说明是经过染色的。
自然成熟的草莓有浓厚的果香,而染色草莓没有香气。
三、 怎样正确清洗草莓
1、先用流水冲洗几分钟,这样可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。需注意的是,不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。
2、洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟(淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解)。
3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
4、用净水(或冷开水)冲洗一遍即可食用。
四、 草莓的储存方法
草莓最好是现买现吃,如果买的多不易存放太久,需要保存的话,连盒一起放入冰箱冷藏,可以保存1~2天。
五、 吃草莓时注意事项
草莓不宜过量食用,因为草莓中含有丰富的膳食纤维和果酸,吃多容易造成胃肠不适。每次建议吃5~10颗,就可满足一天所需的营养。对于脾胃虚寒的人不建议食用。肾脏功能不全的人也不建议多吃草莓。
小儿夜间多梦原因有很多,有缺钙的原因引起的,可以补充钙和维生素D来进行调理,也是要适当的晒太阳,增加营养.
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外阴瘙痒的患者建议首先从生活习惯上进行改善,穿纯棉内裤,少吃辛辣刺激的食物等。
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外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病。经研究与体内的激素水平异常,或者免疫功能异常有一定相关性。
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外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病,这一类疾病并不是全部都会癌变,癌变的几率其中外阴苔藓样变癌变的几率为2%~5%。
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A:可以吃苹果,香蕉,葡萄,橘子,猕猴桃,草莓等,怀孕早期不要吃山楂,桂圆,这个容易导致流产,最主要的一定多注意营养均衡。
侯杰主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院
A:维生素C含量高的水果有,酸枣、柠檬、橙、猕猴桃、草莓、石榴、苹果等的,水果直接吃,不要削皮及榨汁,营养成分高。
王林中主任医师鄂州市中心医院
A:人流后要多吃些营养丰富的食品,尤其是新鲜的蔬菜和水果。目前可以吃水果的,只要不是冰箱内刚拿出来的就可以,可以吃些香蕉,橙子,草莓,苹果之类的。这些都含有丰富的维生素和铁质。有助于流产后的恢复。
侯杰主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院
A:高血压的老人可以多吃一些新鲜的水果比如草莓、猕猴桃、橘子、蓝莓、木瓜,苹果、香蕉、橙子等等。这些水果里有丰富维生素C、钾、植物纤维、叶酸、并且热量低,可以有效的抗氧化、能够软化血管,改善胃肠道菌群,促...
王宝进主治医师大连大学附属新华医院