青椒，一种白搭的蔬菜，平常可以搭配多种的食物一种炒制，非常的好吃！那么这样一颗小小的青椒如何做出更多美味的美食呢？小编整理四种非常好吃的青椒食谱，不妨一起看看！

　　青椒做法大全

　　一，青椒炒鸡蛋

　　食材：鸡蛋一颗、青椒少许、干辣椒适量、肉末少许。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散待用，青椒切块。

　　2、先吧葱和辣椒爆炒出香味来，加入炒熟的肉末以及酱油。

　　3、将打好的鸡蛋倒入其中，快速翻炒，炒熟即可出锅。

　　二，青椒炒猪肝

　　食材：猪肝400克，青椒一颗，姜和蒜少许，酱油、盐、味精等适量。

　　做法：

　　1、猪肝洗干净，切成薄片，将其放在装有生粉、料酒以及盐等调味的碗中，然后腌制20几分钟。

　　2、切好青椒以及姜丝和大蒜。

　　3、这些配菜放在热油锅里面炒出香味来。

　　4、然后放入猪肝一起快速翻炒，记住速度要快，不要炒焦猪肝，炒熟即可。

　　三，青椒炒豆腐皮

　　食材：豆腐皮一张，青椒两个，蒜末适量、盐少许。

　　做法：

　　1、青椒切丝，豆腐皮也切丝。

　　2、热下平底锅，放入适量橄榄油，倒入蒜炒香。

　　3、将豆腐丝放入，快速翻炒，加入适量的清水以及盐调味。

　　4、等待水分收干，加入青椒丝炒熟，即可出锅。

　　四，青椒炒牛肉

　　食材：牛肉300克，青椒一颗，蚝油适量，料酒少许，盐适量。

　　做法：

　　1、牛肉洗干净，切成小丁；青椒切小丁，姜片切成片。

　　2、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。

　　3、将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。

　　4、加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅。

　　吃青椒的好处

　　1、有解热的效果。通过吃青椒的话，人体可以流汗来降低体温从而缓解肌肉疼痛问题，效果还是比较显著。

　　2、预防衰老。青椒含有维C和E两种物质，能够帮助你远离衰老，起到净化血液，预防衰老的作用。

　　3、克坏血病。对于像坏血病这样的疾病，吃些青椒也是能够起到很好的治疗效果，大家不妨试试。

　　总之，平常吃些青椒是可以尝试做下上面的这几款食谱，当然建议大家吃些青椒是因为青椒确实能给人体带来实质的好处，因此平常吃些青椒是没有什么坏处的，如果大家不是很反感青椒的味道，那么就吃一些吧，身体健康更加有保障了，希望大家要引起重视！（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）