制作好一碗好喝又营养的酸梅汤，大家知道需要准备好哪些原料吗？乌梅和山楂是必不可少的材料，这样的酸梅汤才正宗而且功效又强大，希望大家来了解下吧。

　　酸梅汤有哪些配料

　　酸梅汤的配方有不少种，但是总体而言，原料出现比较多的是乌梅以及山楂还有冰糖，它们是组成酸梅汤重要的原材料，少了其中的一种，这款酸梅汤可能就不会那么的正宗了，功效也不是那么的完善，这是为何呢？因为，选择乌梅、山楂、冰糖一起熬制成的酸梅汤还是看着这三种食材的功效作用的。

　　比如乌梅：乌梅能很有效的保护肠胃，因为乌梅有消毒的功能，能防止食物在肠胃里腐化。还能有效消除便秘，因为乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。不仅仅如此，乌梅还能增进食欲，一般长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。

　　山楂：降血脂防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。开胃开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。活血化瘀山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效，等等。

　　怎么做酸梅汤

　　酸梅汤配料：乌梅30g，甘草30g，薄荷30g，豆蔻30g；冰糖20g，桂花糖10g。

　　做法：

　　1、将乌梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中，用清水浸泡20分钟。

　　2、材料浸泡好后，放入准备好的砂锅中，加入7份清水，先用大火烧开，再转小火煎30分钟。

　　3、打开锅盖，再加入3份清水，大火烧开，转小火煎25分钟。

　　4、放入适量的冰糖，让冰糖充分溶解。

　　5、滤去渣，将酸梅汤倒在玻璃容器中，待其冷却至40℃左右时加入适量的桂花糖即可。

　　为什么喝酸梅汤

　　酸梅汤是碱性饮品吗？虽然酸梅汤味道酸，但它确实是碱性的，平常肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。

　　酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，肝火较旺更宜多食用酸梅汤。

　　煮好的酸梅汤凉凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康！下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。（参考网站：来源网络）