有研究称,人体所需铁元素主要通过红肉补充。这使得素食主义者往往容易缺铁。那么,吃什么可以补铁呢?
小扁豆
素食主义者的菜单里不能没有小扁豆,它不仅富含纤维和蛋白质,还可以降低胆固醇,铁元素含量也非常高。有研究称,大概十二咖啡匙的小扁豆就可以满足一位女性每日所需铁含量。
无花果
除了含有大量的铁,无花果还富含维生素A和B,而且热量低,因此成为了专家建议的补铁首选之一。,如果买不到新鲜的无花果,吃无花果酱和无花果干也可以达到同样的效果。
芝麻
小小的芝麻无法成为果腹充饥的主食,但它的铁含量却十分丰富,对于缺铁的人来说必不可少。因此,享用蔬菜沙拉时一定不要忘了撒点芝麻,既增添美味又补充营养。
开心果
开心果既可以补充铁元素, 还可以降低胆固醇。赶快把家里的零食薯片换成开心果吧!
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝富含抗氧化成分、维生素, 当然还有铁元素。冬天是品尝羽衣甘蓝的最佳季节,在面食或炖菜中加上一点,口感会非常棒。
哪些人不适合吃素
1、儿童和青少年
儿童和青少年正处于身体发育,生长发育的关键时期。人体中的蛋白质的合成速度应该大于分解,所以必须要提供儿童和青少年充足的肉类来保证蛋白质营养提供。
2、中老年人
中老年人,他们的肌肉开始发生松弛的现象,所以他们更需要补充蛋白质来延缓肌肉的流失。如果中老年人不喜欢吃肉类的话,可以用鸡蛋和其他的蛋奶制品来代替。
3、减肥的人
对于想要减肥的人来说,蛋白质能够提高饱腹感,从而他们应该更加补充一些蛋白质。
4、孕妇和哺乳的妈妈
孕妇和哺乳的妈妈需要大量的营养物质来保证宝宝的生长发育和身体健康,所以应该多摄入一些蛋白质。
5、患有贫血的人和处于经期的女性
贫血大多是因为缺少蛋白质而引起的,所以就需要多补充一些蛋白质,来保证身体的健康,而且对于经期的女性来说,他们需要补充多一些的蛋白质和含铁的元素来保证营养均衡。
6、肿瘤患者
对于患有肿瘤的人来说,如果营养不良的话,就会影响他们病情的恢复和治疗,所以处于放疗或者治疗的肿瘤患者来说,他们需要增加多一点的蛋白质来保证机体有足够的营养来增强抵抗力。
7、有外伤或者手术的患者
身体恢复健康,需要大量的营养物质来补充,所以有着外伤或者手术患者就需要很大量的蛋白质来维持身体生长发育。
A:建议最好到医院的生殖器科进行详细检查,可以通过口服消炎药物或者是手术的方式来治疗。
李明副主任医师中国医科大学附属盛京医院
A:营养均衡可以提高自身的抵抗力,适量增加运动,可以促进全身的血液循环,有利于妇科疾病的恢复。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:过敏性紫癜患者应远离过敏源,然后根据过敏性紫癜的严重程度来选用抗过敏药进行治疗。
张晓乐副主任医师聊城市人民医院
A:所以血糖的控制不是只吃素就可以了,需要根据自身的身高,体重,劳动强度按比例分配脂肪,蛋白质和碳水化合物。
梁茵主任医师温州市人民医院