菠菜是老百姓的餐桌上非常常见的食物，菠菜是一种绿色植物，吃菠菜对人的身体健康有帮助。可是如果菠菜中含有兴奋剂，那对于运动型的比赛来讲，可能就会影响比赛的公平性。

　　记得以前看过的动画片大力水手，当水手没有能量的时候就吃菠菜，结果变得力大无穷，现在看起来这个桥段还是有一定的科学依据的。德国的科学家为了验证菠菜中是否含有兴奋剂，就做了一个实验，将运动员分成两组，一组是服用蜕皮甾酮胶囊，而另一组不服用，结果使用胶囊的那一组的成绩是另一组的3倍。

　　因此，根据这样的结果，德国的科学家认为应该让奥委会将菠菜列入运动员禁吃的食物当中，当然这只是一个建议，奥委会是否会采用这样建议，还有待于进一步的论证。

　　大自然真的很神奇，菠菜居然还有这样的功效，那我们老百姓也是可以多吃一些菠菜的，其实，菠菜的营养价值是非常高的，可算是一种物美价廉的蔬菜，那我们来看一下菠菜有哪些营养价值和功效。

　　菠菜的营养价值和功效

　　1、富含铁。

　　可以补血和预防贫血。铁是血红蛋白的组成部分，如果缺铁就会容易患上缺铁性贫血，而菠菜中含有大量的铁，所以，多吃菠菜可以预防贫血。

　　2、润滑肠道。

　　菠菜中含有大量的纤维素，这些纤维素进入肠道中，有润滑肠道促进排便的功效，所以，多吃菠菜可以预防便秘和痔疮的发生。

　　3、抗氧化。

　　菠菜中含有胡萝卜素，这种物质进入人体之后可以转化为维生素A，VA具有抗氧化的功效，可以更好的保护我们的细胞膜，增加身体抵抗疾病的能力。

　　4、降低中风的风险。

　　近几年研究发现，菠菜中含有一种物质，这种物质能够促进新陈代谢，还可以预防中风。

　　5、美容养颜抗衰老。

　　菠菜中有很多营养的成分，对我们的肌肤有养护的作用，可以将菠菜做成各种面膜敷脸，会让皮肤变得增加的光滑和细腻，可以延缓皮肤的衰老。

　　菠菜的饮食禁忌：

　　1、菠菜不要和豆腐一起吃。因为两者在一起食用，会产生一种物质草酸钙，影响人体的吸收，会导致胃肠的不适。因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中钙非常丰富。

　　2、不能和黄瓜一起吃。如果和黄瓜一起吃，黄瓜里的酶会分解掉菠菜中的VC，影响菠菜的营养吸收。

　　3、菠菜不要和鳝鱼一起吃。两者在一起可能会导致腹泻。

　　以上是关于菠菜的营养价值和饮食禁忌，因此，吃这种蔬菜的时候一定要注意饮食的搭配，搭配的好，会发挥菠菜的营养价值，如果搭配的不好还可能伤害健康。