鱼类：保护脑血管

　　鱼类食物可以向大脑提供优质蛋白质和钙。尤其是大多数鱼类含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸，不会引起动脉硬化，对脑的动脉血管没有危害，相反还具有保护脑血管的作用。因此，常吃鱼类能预防脑血栓、心肌梗塞的发生。还能预防乳腺肿瘤、冠心病及神经性偏头痛。

　　菠菜：保护脑细胞

　　菠菜有助于维持大脑的年轻活力。美国南佛罗里达大学的研究人员喂老鼠吃菠菜制成的补充剂，结果发现它们的学习能力增强，反应变快。菠菜里含有大量维生素C、维生素E、β胡萝卜素等抗氧化物质，可保护脑细胞不受自由基损害。

　　南瓜：保持敏锐思维

　　南瓜是β胡萝卜素的极佳来源，这种抗氧化物质可以帮助你拥有健康年轻的脑力。荷兰研究发现，日常饮食摄取许多富含β胡萝卜素食物的人，一生可以维持较敏锐的思维能力。

　　豆腐：增加反应力

　　黄豆制品中的异黄酮素被认为对促进记忆力、预防老年痴呆有帮助。国外一项研究将学生分成两组，其中一组连续吃10周黄豆制成的食物，结果和另一组没有吃大量黄豆制品的学生相比，记忆力测验的成绩进步，而且反应也变得比较快。

　　核桃：预防神经衰弱

　　在日常食谱中增加核桃，能够预防包括心脏病、糖尿病在内的疾病，同时预防大脑神经系统的衰弱。植物中含有的健康脂肪对于大脑也很有好处。核桃中富含α-亚麻酸，这是一种基于植物的Ω-3脂肪酸，这是构筑细胞膜的重要物质，也是调整身体的物质之一。同时，核桃中还含有丰富的抗氧化物质如维生素E以及如维生素B1、维生素B6、叶酸、镁、铜等维生素、矿物质在内的诸多营养物质，同时它还含有膳食纤维和黑色素等有利于人体健康的营养素，对维持大脑健康有重要意义。

　　注意4件事可以延缓大脑衰老

　　一、跳舞。

　　有研究发现，发现来年人如果经常性地进行体育锻炼能够扭转大脑的衰老信号，而跳舞则是效果！明显的运动方式。在这一研究中，研究人员发现两种独特的体育锻炼（跳舞与耐力训练）都能够缓解大脑因年纪而发生的退化的现象。相反地，仅有跳舞能够导致显著的退化症状减轻的行为的出现。由于选择跳舞的老年人需要在身体运动的同时对舞步、节奏、韵律、姿势等内容进行学习记忆，因此其大脑与身体同时得到了锻炼，这也是跳舞对缓解大脑退化效果！

　　二、口腔健康对大脑保持年轻也有作用。

　　外国有研究表明，有口腔问题的患者智力低于牙齿健康的患者。其原因是，牙龈发炎等口腔严重会造成大脑损伤，因此，老年人保持牙齿健康也非常重要。

　　三、保持社交对于大脑健康也有益

　　因为它能有效地缓解压力。通过有趣的工作、志愿活动或是继续教育寻找智力刺激也很有好处，旅游、阅读、学习外语或是一种乐器都可以。

　　四、有氧运动。

　　国有研究表示，六个月的运动可以使你的记忆力、决断力和注意力提高15%到20%，同时大脑皮质额叶和颞叶很多区域容量得以增大，与我们所研究的认知力有关的神经网络活动也变得更有效率。所以，多做有氧运动可以延缓脑部衰老。