春季是阳气生发的季节，人体的阳气也逐渐复苏，饮食方面应该以清淡、易消化、富含维生素为主，让身体逐渐适应气温的变化。以下是春季饮食养生的原则。

　　调节饮食的温度

　　春季气温变化大，早晚温差也较大，饮食方面应以中等温度的食物为主，既不要太冷，也不要太热，如蔬菜、水果、瘦肉、豆腐等。

　　多吃新鲜蔬菜水果

　　春季正是蔬菜水果上市的时候，多吃新鲜的蔬菜水果有助于补充维生素、矿物质和纤维素等营养物质，增强身体免疫力，同时还可以帮助清热解毒，改善皮肤质量。

　　减少肉类和油腻食物的摄入

　　春季气温逐渐升高，身体的新陈代谢也变快，消化系统负担加重，所以应该尽量减少肉类和油腻食物的摄入。同时，肉类和油腻食物也容易导致肝胆功能紊乱，出现脾胃不适等问题。

　　合理搭配食物

　　春季饮食应该合理搭配食物，比如在早餐时可以多吃些粗粮、牛奶、豆浆等富含营养的食物，中餐时多吃些蔬菜和精瘦肉，晚餐时可以少吃或不吃主食，多吃些蔬菜和水果。