肝脏是人体重要的代谢器官之一，它具有解毒、合成、储存等多种功能。因此，保护肝脏健康对于维持身体健康非常重要。除了避免过量饮酒外，一些食物也可能会对肝脏造成伤害。下面让我们一起来了解一下哪些食物常吃会伤肝。

　　高脂肪食物

　　高脂肪食物对肝脏健康造成负面影响，因为它们会导致肝脏负担过重，进而诱发脂肪肝、肝硬化等疾病。尤其是食用过量的反式脂肪酸和饱和脂肪酸，会增加血脂、血糖等风险，对肝脏健康的危害更大。

　　烟熏、烤制食品

　　烟熏、烤制食品中的多环芳烃等化学物质是致癌物质，也会对肝脏造成伤害。尤其是烤炸食品，经过高温加工后会产生大量的致癌物质，对肝脏健康危害更大。

　　加工肉制品

　　加工肉制品中含有亚硝酸盐、硝酸盐等物质，这些物质可引起肝脏受损，并且在肠道内会转化为亚硝胺等致癌物质，对肝脏健康有很大危害。

　　高盐食品

　　高盐食品会引起水钠潴留，加重肝脏的负担，导致肝损伤，加速肝硬化的进程，对肝脏健康非常不利。

　　咖啡因

　　咖啡因在大量摄入后会加重肝脏的负担，影响肝脏的代谢功能，导致肝脏损伤。此外，咖啡因会引起失眠、焦虑等不良反应，影响身体健康。