山药鸡汤，是一道以山药和鸡肉为主要食材，经过长时间炖煮而成的美味汤品。不仅口感鲜美，而且蕴含着丰富的营养成分，具有多重健康功效。让我们一起探索这道美味佳肴的营养价值和简单做法。

　　营养价值

　　增强免疫力：山药富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、钾等，能够增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他呼吸道疾病。

　　补气养血：山药被认为是一种滋补食材，具有补气养血、益肾固精的功效，有助于改善贫血、失眠等问题，增强体质。

　　滋润肠胃：山药含有黏液质，具有润肠通便的作用，有助于缓解便秘、胃肠不适等问题，保护肠胃健康。

　　丰富蛋白质：鸡肉是优质蛋白质的重要来源，能够提供丰富的氨基酸，有助于维持肌肉组织的健康，促进身体修复与生长。

　　低脂肪高能量：鸡肉的脂肪含量相对较低，但富含高能量，能够为身体提供长效能量，满足日常活动需求。

　　制作方法

　　准备食材：新鲜山药去皮切片，鸡肉切块，生姜片，枸杞等。

　　炖煮过程：将山药片、鸡肉块、生姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约1小时，直至山药和鸡肉都变得酥烂入味。

　　调味品尝：最后根据个人口味加入适量的盐、枸杞等调味品，即可关火出锅。

　　小贴士

　　可以根据个人喜好加入其他食材，如红枣、莲子等，以增加汤品的口感和营养价值。

　　在炖煮过程中，可以适量加入料酒或米醋，能够去腥提鲜，使得汤品更加鲜美。

　　山药鸡汤，不仅是一道美味佳肴，更是一款滋补养生的食物。它不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养成分，有益于身体健康。无论是冬季暖胃，还是夏季滋补，都是您健康生活中的理想选择。赶快动手试一试，为自己和家人煮一锅温暖的山药鸡汤吧！