“一位云南的粉丝问我，你是不是什么都敢吃？我说必须的。”7月3日，一名拥有70多万粉丝的女网红在某短视频平台发布视频称，云南一位粉丝寄了一箱野生菌给她。视频显示，开箱后还有一张纸条，嘱咐她“一定要煮熟了吃。”

　　在视频中，女网红撕碎纸条，拿起蘑菇就开始生吃，“这小小蘑菇，根本不在话下，我就生吃，怎么的……”她开始大口吃野生菌，“哎呀，这玩意儿高级啊，一咬还能变色，一掰还能变色，不会有毒吧？”在视频中，还有该女子呕吐、疑似产生幻觉送医的画面。

　　尽管女网红在发布视频时写道，“听我一句劝，没事儿千万不要生吃蘑菇。”但在视频发出后，不少网友认出她生吃的野生菌是“见手青”，“生吃有毒，吃了容易产生幻觉。”不过，也有网友质疑她并非真吃。

　　延伸阅读：生吃手见青有什么危害？

　　生吃见手青存在严重的中毒风险，具体危害如下：

　　一、中毒症状

　　生吃见手青后，中毒症状可能包括但不限于：

　　1、胃肠道症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，这是中毒初期的常见表现。

　　2、神经精神症状：这是更为严重的中毒表现，包括幻听、幻觉、妄语、精神错乱、抽搐、流涎、大汗、视觉畸变、癫痫，甚至昏迷等。部分患者还可能出现类似精神分裂症状的被害妄想，进而出现打人毁物、狂奔乱跑等异常行为。

　　3、视力损害：部分中毒者可能出现视力模糊、视力下降等长期影响，尤其在光线较暗的环境下更为明显。

　　二、中毒原因

　　见手青属于牛肝菌属，包括多种具有显色反应特征的牛肝菌，一般受伤后会变为靛蓝色，因此得名。这类菌类在未充分烹饪时，其含有的毒素可能无法被有效破坏，从而导致中毒。

　　三、预防措施

　　1、避免生吃：见手青及其他野生菌类绝对不能生吃，必须充分烹饪至熟透才能食用。

　　2、正确烹饪：在烹饪见手青时，应确保油足够多、火候足够大，并持续翻炒至菌子完全熟透。切片时应尽量均匀，避免生熟不一致。

　　3、识别种类：在采摘或购买野生菌时，应准确识别种类，避免误食有毒或未知的菌类。

　　4、及时就医：一旦食用后出现中毒症状，应立即就医，并尽可能提供食用过的菌类样本以供医生判断中毒原因。