现在,越来越多的人开始以健康的名义少吃肉甚至拒绝肉。还有这样一种调侃,说的是农村人不理解城市人:“我们跟着城里人吃肉了,城里人却都开始吃素了。”
吃肉太多伤“心”“脑”
据2002年全国营养调查数据显示,我国城市和农村居民每天动物性食物消费量分别为248克和126克,而中国营养学会给出的标准仅为每天50~75克。
现在越来越多的实验证明,吃肉过多对人体非常有害:心脏病患者大多数是由于吃肉太多,吃蔬菜和运动太少。除此之外,吃肉多和高血脂、肥胖等代谢病也息息相关。近日英国专家表示,连关节炎、胆结石、老年痴呆症、骨质疏松这些看似不相干的病,也与吃肉多脱不了干系。还会使人体大脑多巴胺分泌旺盛,乙酰胆碱活动异常,造成情绪暴躁、欲望强烈,而且影响智力。
肉类营养之最
中国中医科学院养生学教授杨力说:“过量吃肉是不好,可是从营养学上来讲,放弃肉食并非养生之道,膳食平衡才是我们提倡的。”#p#副标题#e#
牛肉,最强壮的肉
凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。#p#副标题#e#
羊肉,最滋补的肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。#p#副标题#e#
猪肉,最补铁的肉
猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。#p#副标题#e#
鸡肉,脂肪最少的肉
这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮上。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。#p#副标题#e#
鱼虾,微量元素最多的肉
鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。
吃何种肉因人而异
体力劳动者适合吃红肉,脑力劳动者则多吃些白肉;男性对红肉需求大,女性对红肉需求小,可多吃些白肉;老人身体机能退化,多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆,还是吃白肉的好;小孩子为了满足身体发育的需要,两种肉都要吃。如果患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病,最好少吃肉,多吃豆类食品,比如豆浆、豆腐等。
出虚汗对我们的身体是有一定的危害的,可以吃银耳、大枣、枸杞子、桑葚、山药等食物来滋补。
2021-03-26 浏览(5542)
...要注意基于中医角度出发多食山药、莲子、小米等食物为滋补脾胃的食物,多食后可保持身体健康,延缓衰老;合理运动,避免久坐,每天指定的合理的有氧运动,保持良好的状态;保证充足的睡眠,同时避免熬夜。
2019-12-14 浏览(8064)
...肌无力等;有的认为具有清热凉血,袪风利湿之功,可以滋补强壮身体,可以治疗身体虚弱和急慢性肝炎等。
2019-09-20 浏览(2311)
目前没有过敏史而且对于胎儿稳定的孕妇,可以适当的吃一些甲鱼。这是因为甲鱼含有大量的蛋白质脂肪以及多种的钙质铁质等等,是一种很好的滋补类的营养保健食品,可以补充身体所需增强体质。
2019-09-19 浏览(7181)
A:建议改掉不良的生活习惯。必要时吃一些滋补肾阴的药物,比如六味地黄丸、大补阴丸、知柏地黄丸等等。
文蕾主治医师九江市第一人民医院
A:人参属于滋补类的食物,经常用于大病初愈后或身体劳累后导致的身体虚弱,另外人参还有益气壮阳的功效。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院
A:引产后口渴可以先喝些温开水来补充下体力和水分。使身体的机能得到了恢复。然后在引产后可以多喝一些营养滋补的汤水来缓解身体虚弱。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院
A:产后风湿大多是由于自身受凉,身体营养不良等原因导致,所以在产后要及时预防,多注意保暖,吃些营养丰富滋补身体的食物。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院