在炎炎夏日,寻找一份既能清热解暑又能润肺生津的汤品,无疑是对身体的一大慰藉。冬瓜,作为夏季的时令蔬菜,以其高水分、低热量、富含多种维生素及矿物质的特点,成为了清热降火、利尿消肿的佳品。今天,就让我们一起探索八款创意满满的冬瓜汤做法,不仅美味可口,更能在夏日里为您和家人带来一丝丝清凉与滋润。
一、冬瓜薏米排骨汤
材料:冬瓜500克、薏米50克、排骨300克、姜片几片、盐适量、料酒少许。
做法:
排骨洗净焯水去腥,薏米提前浸泡2小时。
冬瓜去皮切块,与排骨、薏米、姜片一同放入砂锅中。
加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖1.5小时。
加盐调味,撒上葱花即可享用。
功效:此汤清热利湿,健脾益胃,适合夏季湿气重、易水肿的人群。
二、冬瓜绿豆汤
材料:冬瓜300克、绿豆100克、冰糖适量。
做法:
绿豆提前浸泡4小时,冬瓜去皮切块。
将绿豆与适量清水放入锅中,大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。
加入冬瓜块,继续煮至冬瓜透明,加入适量冰糖调味即可。
功效:绿豆性凉,与冬瓜搭配,清热解毒效果更佳,是夏季消暑解渴的佳品。
三、冬瓜海带排骨汤
材料:冬瓜400克、海带结100克、排骨250克、姜几片、盐适量。
做法:
排骨洗净焯水,海带结提前泡发洗净。
冬瓜去皮切块,与排骨、海带、姜片一同放入锅中。
加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮1小时。
加盐调味,撒上葱花即可。
功效:此汤富含碘元素,有助于调节人体新陈代谢,同时清热降火,适合夏季食用。
四、冬瓜荷叶老鸭汤
材料:冬瓜500克、干荷叶半张、老鸭半只、姜几片、盐适量。
做法:
老鸭洗净斩块,焯水去腥。
冬瓜去皮切块,荷叶洗净备用。
将老鸭、姜片、荷叶一同放入砂锅中,加足量水,大火烧开后转小火炖煮2小时。
加入冬瓜块,继续炖煮30分钟,加盐调味即可。
功效:荷叶清香解暑,老鸭滋阴润燥,与冬瓜共煮,清补兼备,适合夏季体质虚弱者。
五、冬瓜蘑菇汤
材料:冬瓜300克、鲜蘑菇100克、葱花少许、盐适量、鸡精少许(可选)。
做法:
冬瓜去皮切片,蘑菇洗净切片。
锅中加水烧开,先下冬瓜片煮至半透明状。
加入蘑菇片,继续煮5分钟。
加盐调味,撒上葱花和少许鸡精即可。
功效:蘑菇富含氨基酸和多种微量元素,与冬瓜搭配,既清爽又营养,有助于增强免疫力。
六、冬瓜玉米须茶
材料:冬瓜皮适量、玉米须一小把、清水适量。
做法:
冬瓜皮洗净,玉米须冲洗干净。
将两者一同放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮15分钟。
滤去渣滓,即可饮用。
功效:玉米须有利尿消肿的作用,与冬瓜皮搭配,更能促进体内水分代谢,适合水肿型肥胖人群。
七、冬瓜虾仁汤
材料:冬瓜300克、鲜虾仁100克、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉少许、葱花少许。
做法:
冬瓜去皮切片,虾仁洗净去虾线。
锅中加水烧开,下冬瓜片煮至半熟。
打入鸡蛋成蛋花,再加入虾仁煮至变色。
加盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可。
功效:虾仁富含优质蛋白和钙质,与冬瓜同煮,既鲜美又营养,适合儿童和孕妇食用。
八、冬瓜莲子百合汤
材料:冬瓜400克、莲子50克、百合干20克、冰糖适量。
做法:
莲子提前浸泡2小时,百合干提前泡发并清洗干净。
冬瓜去皮切块,与莲子、百合一同放入砂锅中。
加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖约1小时,直至莲子软糯,冬瓜透明。
根据个人口味加入冰糖,待冰糖完全融化后即可关火。
功效:莲子养心安神,百合润肺止咳,与冬瓜相结合,此汤不仅具有清热降火的功效,还能安神助眠,特别适合夏季心烦意乱、睡眠质量不佳的人群。
青光眼患者的饮食应该注意平衡,膳食食谱多样化,营养丰富,避免不规律的进食和暴饮暴食。生活中可以多食用一些粗纤维的食物。
2022-01-11 浏览(9524)
除湿气的食物有冬瓜、南瓜、西瓜、绿豆和白扁豆等,这些食物可以起到健脾胃的作用,可以加快体内的湿气排出。
2021-08-16 浏览(7607)
...是很多,但血液透析由于是间歇性透析且病人尿量不多,排毒慢,需限制水分和钠盐的摄入。透析后可以适当摄入一些含钾的水果和适量的水分。总之,需在医生的指导下进行饮食的调整。
2021-02-06 浏览(6301)
...在蔬菜方面,需进食、软烂、易消化的蔬菜,例如菠菜、冬瓜、南瓜等;在水果方面可以进食温和的水果,例如香蕉等。
2020-12-24 浏览(2662)
A:在平时可以用冬瓜和排骨煲汤喝,因为冬瓜性寒味甘,并且富含维生素c很有营养价值。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:但是由于冬瓜性味偏于寒凉,所以不建议一次性吃太多。另外孕妇也要注意在饮食上合理搭配,均衡营养。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:吃头孢后完全是可以吃冬瓜地,对于头孢这种药物没有任何的影响,也不会引起不良反应。
张艳凯副主任医师开封市中心医院
A:辅食方面主要就是应用一些米粉,同时也可以适当给宝宝增加一些蛋黄,可以配合米粉进行应用,同时也可以适当加一些米汤或者是蔬菜汤。也可以加一些水果泥等等。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院