你从未想过吃盐多少会和癌症有关,是的,我们也从未想过。但是,现在为了我们的健康,我们必须去想了。
《印度时报》最近报道,国际大奖麦格塞塞奖的获得者尚莎博士对公众发出警告,盐吃多了可能会引发癌症!
盐吃多了还会导致胃癌!
有研究发现,高盐饮食的摄取与胃癌的发生有着密切关系。据2000年资料显示,世界范围内肿瘤造成死亡的病例中,胃癌占第2位。我国每年也约有16万人因胃病而死亡,在日本情况则更为严重。
一项流行病学调查显示,同为日本籍的海外移民,倘若改变从前吃酱汤、泡菜等高盐食物的生活习惯,则胃癌的发生率大幅下降,反之下降则较小,说明饮食习惯对胃癌的发生有着重要作用。#p#副标题#e#
除此以外,科学家通过动物实验和人体疾病研究发现,随着钠盐摄取量的增加,胃炎、消化道溃疡、胃癌的发病率也会随之提高。这是因为人体食用过量的高盐食物以后,食盐的高渗透压对胃粘膜会造成直接损害,使胃粘膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、出血、坏死、溃疡等一系列病理改变。高盐食物还能让胃酸分泌减少,抑制前列腺素E的合成。
前列腺素E具有提高胃粘膜抵抗力的作用,倘若其合成减少,就使胃粘膜易受各种攻击因子攻击而损伤,发生胃部病变。同样高盐及盐渍食物中还含非常多的硝酸盐,它在胃内被还原菌转变成亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性。
温馨提示
多食新鲜水果、绿色蔬菜水果、蔬菜中富含维生素C及A(β-胡萝卜素),能阻断强致癌物的合成,抑制其活化,促进其代谢,并刺激体内抗肿瘤免疫系统,胡萝卜素的这种作用尤强。维生素E也有抑制致癌物和增强免疫力的作用。所以,可适量服用市售的维生素C、A、E制剂。
老人痴呆症不吃饭,首先可能是由于肠胃消化功能不好,可以吃助消化的药物。其次可能是由于精神症状,有逆反心理,可以使用改善精神症状的药物。最后就是尽量征求老人意见,做符合老人口味的食物。
2020-11-12 浏览(1590)
...经足够生长发育所需要,不用在辅食中添加食盐。小婴儿口味与大人不同,也不需要因为要改善味道而加食盐。
2020-10-29 浏览(4058)
对于身体产生炎症反应的患者,最好戒烟、戒酒。实在不行要适当的饮酒少饮酒,最好也不要吃太多的辛辣的以及口味太重的。
2020-01-20 浏览(2658)
得了疥疮是可以吃牛肉的,除了对牛肉过敏的体质外,其他人得了疥疮后都可以吃牛肉。疥疮饮食应该注意不能喝酒,避免辛辣刺激性食物,清淡饮食,炒菜时尽量少放重口味的调味料。
2019-09-22 浏览(6885)