误区1:高温炒菜
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。
误区2:不吃动物油
如果没有油,就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
误区3:长期只吃单一品种的油
现在,一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
误区4:血脂不正常的人群或体重不正常的人群,用油没有什么不一样的
对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他们每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。
如果孩子年龄过小,仍在母乳的时候,尽量不要吃动物内脏。
2024-03-29 浏览(5312)
如果是尿路结石,经过结石成分分析,是由尿酸结石造成,要尽量减少牛羊肉的食用,同时也减少海鲜,包括动物内脏这些食物的食用。
2022-08-27 浏览(8880)
狂犬病的传播途径其实主要来说还是动物的咬伤。被狂犬病毒的动物咬伤之后,就会进入到人体。
2022-04-23 浏览(4368)
一般我们是不需要注射狂犬疫苗的,但是如果出现被狗咬伤或者是被其他动物咬伤这种情况,还是最好去防疫站来注射狂犬病疫苗。
2022-04-23 浏览(2199)
A:常用植物油、少吃动物脂肪:植物油含不饱和脂肪酸,可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。 饮食清淡不过饱:饮食以清淡为宜。因为嗜咸饮食,钠会进入血管壁,使其增...
林尧主治医师黄石市中医医院
A:房扑患者平时要注意不要吃高脂肪,高胆固醇的食物,比如动物内脏,动物油,肥肉等,不要喝浓茶,咖啡以及刺激性的饮料。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:患者要戒烟酒,养成良好卫生习惯。坚持以低胆固醇、低脂的饮食为主,避免食用动物油、动物内脏、油炸食物。多吃清淡易消化富纤维素的食物,少食多餐,遵循“宁愿三分饥,不贪一分饱”的原则。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:您好,肝病的患者植物油的选择没有特定的要求,您只要不要过多的食用动物脂肪就可以了。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院