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家常菜谱--彩椒虾仁的做法详解

2011-02-24 15:39 来源:99健康网

家常菜谱--彩椒虾仁的做法详解

  家常菜谱--彩椒虾仁的做法详解:

  原料:虾仁、青甜椒、红甜椒、黄甜椒、蛋清。

  调料:盐、白胡椒粉、淀粉、花雕酒、鲍鱼汁。

  事先准备:

  1、虾仁去处砂肠,吸干水分后加入适量盐、白胡椒粉、淀粉和少许蛋清抓匀,腌制入味。

  2、彩椒切丁。

  做法:

  1、锅内热油,加入彩椒翻炒至熟。

  3、加入一点点盐,翻炒均匀后装盘。

  4、虾仁用厨房纸巾再次吸干水分;锅内热油,加入虾仁快速炒熟,盛在彩椒上即可。

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