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　　经常有人咨询热牛奶，是不是有助于睡眠?我们知道纯牛奶中含有色氨酸，它能够帮助我们的体内合成5-羟色胺，从而起到一个放松神经的作用。但是色氨酸对睡眠的影响，它需要摄入足够的量才能够产生作用。一般像五谷杂粮、豆类、奶类都含有色氨酸，其中纯牛奶它并不是说含量特别高的。

　　除了含量以外，色氨酸还需要通过我们的血脑屏障才能发挥作用，影响睡眠。当我们使用了蛋白质含量丰富的食物，包括牛奶之后，因为除了色氨酸之外，还有其他氨基酸的存在，它会减弱色氨酸穿过血脑屏障的一个能力，从而使我们的作用发挥受限。但是当食用了大量碳水化合物这种食物之后，胰岛素的释放能够帮助色氨酸更容易的进入大脑的血液循环。

　　那么一杯热牛奶能够帮助我们入眠吗?或者来说，这只是一种习惯的力量，我们通常把这个叫做安慰剂效应，他并没有我们说的作用效果那么明显，但是补充牛奶可以帮助我们补充钙质和一些矿物质元素，建议有条件的话还是可以晚上睡眠前喝一杯牛奶。